有益胎儿的食物精准盘点!

2009-11-04 11:33:07作者:佚名

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    孕期最重要的孕期饮食原则是均衡饮食,不可舍本逐末。将不同的营养成分平均分配在各餐中,并采取少量多餐的方式来补充,是准妈妈轻松达到均衡饮食的好方法。在此基础上,由于在孕期不同阶段胎儿的发育情况不同,准妈妈和胎儿对营养的需求重点也有所不同,因此,如何随着孕期变化调整日常饮食,让胎儿获得适当的营养,就值得准妈妈花些心思了。

有益胎儿的食物精准盘点!

有益胎儿的食物精准盘点!

  1 怀孕初期(1~3个月)

  怀孕初期是胚胎各组织器官形成时期,是胎儿生长发育至关重要的时期,也是胎儿最易致畸的时期。在这一时期,膳食调配上应多样化,营养要丰富全面,以清淡、少油腻为主。

  ·胎儿正需要叶酸

  胎儿的中枢神经系统在此时期开始形成,这一时期也是脑干和脊髓发展的关键期,在第3~4周时,胎儿的神经管会闭合并发育成脊髓,因此孕初期需要摄取足量的叶酸。营养师刘盈洁表示,叶酸可有效降低形成神经畸形儿的风险,更是胎儿神经发育的关键营养素。也特别提醒计划怀孕的夫妻,孕前3个月就应开始补充叶酸了。

  POINT

  因叶酸属于水溶性维生素,建议烹调蔬菜时多用生食或大火快炒的方式,用水煮等烹饪方法易使叶酸流失。

  ·富含叶酸的食物包括:

  鲑鱼、鲔鱼、小麦胚芽、芦笋、菠菜及其他绿色蔬菜等。

  2怀孕中期(4~6个月)

  在这个时候,胎儿的嗅觉记忆渐渐成熟,当准妈妈津津有味地吃着美食的时候,胎儿也在享受着呢!刘盈洁营养师建议,平常食欲不佳或以外食为主的准妈妈,如果担心营养摄取不足,可在医师的指导下服用孕妇综合维生素。

  要特别注意的是,此时期食物营养的质和量对胎儿的生长影响很大,准妈妈的饮食对胎儿的脑部发展、认知表达、情绪反应、神经系统等功能都有很大的关系,所以孕妇更应该注意保持自然均衡的饮食。

  ·胎儿正需要蛋白质

  进入怀孕中期,供应身体足够的高品质蛋白质非常重要。此时期孕妇所需要的蛋白质约是平常女性的1.5倍,如果蛋白质摄入不足,准妈妈可能会出现贫血等症状,胎儿也可能会体重不足。

  POINT

  对于素食的准妈妈,由于植物性蛋白质的必需氨基酸含量较少,应多以吃豆腐、豆浆等黄豆食品,与谷类、坚果类等食物互相搭配食用,才能获得较完全的蛋白质。

  ·富含蛋白质的食物包括:

  牛奶、鸡蛋、牛肉、鱼类等。

  ·胎儿正需要钙

  怀孕中期胎儿的骨骼正在快速发育,母体要供给胎儿大量的钙,因此需要增加钙的摄取量。如果哺乳期想增加乳汁,也要多吃钙质丰富的食物。胎儿时期如果缺钙,会影响到宝宝以后的牙齿发育。

  POINT

  维生素D可以帮助钙质吸收,皮肤经阳光照射后身体会合成维生素D,因此刘盈洁营养师特别叮嘱准妈妈,在注重摄取钙质的同时,也要记得外出散散步、晒晒太阳喔!

  ·富含钙质的食物包括:

  牛奶及奶制品、小鱼干、虾米、杏仁、芝麻等。

  ·胎儿正需要各种维生素

  各种维生素的摄取对准妈妈和胎儿都很重要,不过要注意的是,有些维生素如果摄取过量,反而可能会对胎儿的正常发育造成反效果。一般来说,在正常的饮食状况下,维生素的摄取量就已足够,准妈妈可以针对自己的身体状况向医师咨询看是否需要补充。针对其中几类维生素的摄取,刘盈洁营养师强调,维生素A、维生素D、维生素E为脂溶性维生素,准妈妈补充铁剂时要小心剂量,如果超过一日所需,反而会累积在体内,对胎儿产生毒性。

  POINT

  经过高温处理的罐头食品,其维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏,而且在制作过程中多少都会有色素等添加剂,孕妇应减少食用。

  ·富含维生素的食物包括:

  维生素A:动物肝脏、深绿色蔬菜、黄色水果、牛奶及奶制品、南瓜、胡萝卜等。

  维生素B1:糙米、瘦肉、坚果类、豆类等。

  维生素B2:牛奶、大豆、蛋类及一些绿叶蔬菜如油菜等。

  维生素D:海鱼、蛋黄、植物油、鱼肝油等。

  维生素E:全麦类、深色叶菜类、坚果类等。

  ·胎儿正需要锌

  锌对身体的代谢功能有很大的影响,对胎儿的生长也很重要。锌若摄取不足,容易生出早产儿或体重不足的婴儿,准妈妈们不可不注意;同时锌对增强孩子的免疫系统发展也相当重要。

  ·富含锌的食物包括:

  虾米、蛤、紫菜、牡蛎、鱼类、瘦肉、蛋黄等。

    孕期有益胎儿发育的食物列表

  1牛奶

  牛奶可说是补充钙质的好选择,喝脱脂牛奶则可避免摄取过量的脂肪。孕妇每天钙质的摄取量约为1 000毫克,早晚1杯牛奶,再注意吃些含钙量丰富的食物,即可基本就可满足需求。

  2鸡蛋

  鸡蛋是孕期摄取蛋白质的最佳来源之一,它可以用多种方式来料理,是大多数人喜爱的食品。蛋黄中含的铁质也是孕后期重要的营养元素。

  3全麦食品

  包括麦片、全麦馒头、全麦面包等。麦片应选择没有任何糖类或其他成分添加的,较为健康,如果觉得味道太淡,可在麦片中按照个人喜好加一些新鲜水果、葡萄干牛奶或蜂蜜。

太平洋亲子网专题

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  4鱼类

  怀孕期间需要大量的多元不饱和脂肪酸,鲔鱼、鲑鱼、带鱼等鱼类含有的DHA可以促进胎儿大脑与视力发育,也可让准妈妈的血液循环更顺畅,喜欢吃鱼的准妈妈有福啦。

  5瘦肉

  动物性蛋白质是整个孕期都需要补充的营养,随着肚子里的宝宝一天天地长大,准妈妈摄入蛋白质的量也需稍做调整增加。避开脂肪较多的肥肉,准妈妈可以更放心地进食。

  6豆类

  豆类、花生、核桃等含有较多的锰,怀孕期间若缺少锰可能会妨碍胎儿骨骼的健全生长,导致发生骨骼畸形或软骨病,对胎儿的肌腱、神经、腺体组织等的发育也会造成影响。

  7花椰菜、芹菜等绿色蔬菜

  花椰菜同样含有丰富的叶酸,此外还含有大量纤维质及抗氧化剂,其所含的丰富的维生素C还可以帮助身体吸收其他绿色蔬菜中的铁。芹菜富含粗纤维,能促进肠道蠕动,常吃可防止便秘。

  8黄豆芽

  黄豆芽是一种富含蛋白质的蔬菜,对不喜欢吃肉的妈妈来说,是补充蛋白质的好食品。另外它还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

  9 胡萝卜

  胡萝卜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C,是孕妇的最佳菜肴之一。

  10海带

  海带、紫菜等海藻类食物有丰富的碘,怀孕时如果碘量不足,除了影响孕妇自身的甲状腺功能之外,也可能使胎儿易患呆小症。另一方面,这类食物的膳食纤维也很丰富。

  11坚果类

  葵花籽、开心果等食物中所含的维生素E有助于胎儿肺部发育。食用油如葵花籽油、橄榄油等都含有丰富维生素E。

  12黑芝麻

  黑芝麻为高钙含量的食品,有助于胎儿骨骼的发育,并可防治妈妈的骨质疏松症状。另外,黑芝麻捣烂后配合牛奶、蜂蜜饮用可治便秘。

  13柑橘类水果

  柑橘类水果富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物以及多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。

  14苹果

  苹果不只含有丰富的维生素,其中所含的锌与脑部的记忆发展能力有关,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,并帮助胎儿后天的记忆力。

  3怀孕末期(7~9个月)

  怀孕7个月后,胎儿的发展更趋迅速,不论是大脑皮层、心肺系统、感觉神经系统及各种器官的发育都渐成熟,而孕妇也要为迎接生产作准备了。

  ·胎儿正需要水

  孕妇要养成多喝水的好习惯,罐装饮料或果汁通常含有过多的添加物,对胎儿无益。另一方面,便秘是孕期常见的毛病,多补充开水、多摄取富含纤维质的食品,并做适当的运动,如饭后散步等,可起到预防和改善的作用。

  POINT

  八角、茴香、花椒、胡椒、五香粉等热性调味料容易消耗肠道内的水分,造成肠道干燥,有便秘困扰的妈妈不妨先避开食用。

  ·富含纤维质的食物包括:

  芹菜、竹笋、苹果等。

  ·胎儿正需要铁

  到了怀孕末期,虽然身体对铁质的吸收率会自然提高,但是如果准妈妈的铁质摄取量不足,就容易导致缺铁性贫血,怀孕前就有贫血症状的女性更要特别注意。

  ·富含铁的食物包括:

  牛肉、瘦猪肉、深绿色蔬菜、贝类、葡萄干等。

  POINT

  茶叶中所含单宁会阻止铁的吸收,因此用餐前后一个小时之内不宜喝茶;而维生素C能促进铁质吸收,多吃新鲜蔬菜和水果有益。

  ·胎儿正需要DHA

  DHA能保障胎儿身体和脑组织的健康发展; DHA还能起到稳定孕妇情绪的作用。

  ·富含DHA的食物包括:

  鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼等。

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