原来 孕妈妈吃鸡蛋也有这么多讲究

2009-12-04 09:26:38出处:PCbaby作者:佚名

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  因此,就有了孕妈妈的食蛋方针:适度适量。孕妇吃鸡蛋每天不宜超过3个。

  幸孕草温馨提示:最营养的食用方法

  鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

  由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,鸡蛋以沸水煮 5~7 分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对孕妇来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,很容易被身体消化吸收。。

  有的孕妈妈不喜欢吃鸡蛋,那么可以把鸡蛋藏在食物里一起吃。如薄煎饼里摊个鸡蛋,吃起来会没有鸡蛋的味道;但油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下可形成有毒的化学物质。

  把鸡蛋加入碎鸡肉里做成鸡肉汉堡,或者烤一些牛奶蛋糕等,都是很不错的吃法。