孕妈注意!大量吃鱼会降低宝宝智力

2010-07-12 08:48:11出处:PCbaby作者:佚名

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1大量吃鱼会降低胎儿智力回顶部

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  香港中文大学研究人员的这份为期两年的调查涉及千名新生婴儿和他们的母亲。调查结果显示,25%婴儿的血液和头发中,水银含量超出标准,而母亲中有6%水银超标。

  “即便是鱼所含水银量均符合安全标准,但是假如孕妇长期并过量食用,则会把水银经胎盘传给胎儿,加上新生婴儿的排泄能力较差,这样水银便容易积聚体内,可能影响婴儿脑部发育,使智力迟缓。”研究人员说。

  研究人员提示,女性怀孕期间不要过量吃鱼,每月平均吃2至7公斤算是适中。据路透社报道,中国香港的研究人员发现,孕妇长期并大量吃鱼,会将摄入的水银经胎盘传给胎儿,可能影响婴儿出生后的智力发展

  研究人员提示,女性怀孕期间不要过量吃鱼,每月平均吃2至7公斤算是适中。

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2健康吃鱼巧搭配回顶部

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  健康吃鱼巧搭配

  孕妈咪在吃鱼时,还应注意营养的搭配。例如,豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式,可使豆腐和鱼类两种高蛋白食物的氨基酸得以互补,这是因为豆腐中所含的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富;鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸,在豆腐中又颇为丰富。所以,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养价值。同时,豆腐中蕴藏有大量孕妈咪极为需要的钙元素,而鱼肉又富含可以促进钙质吸收的维生素D,两者相加,人体吸取的钙元素大大增加,可使钙的吸收率提高20多倍。

  另外,鱼与大蒜和醋搭配也值得提倡。这是因为鱼鳞与鱼皮上往往有一种称为嗜盐菌的细菌,尽管烹调前要对其进行清洗,但未必能全部清洗掉,而嗜盐菌怕醋,只要放一点醋就能将其杀死。同时,炖鱼时加醋可使蛋白质易于凝固,并软化骨刺,所含的钙、磷等矿物元素也更易被人体所吸收。而大蒜具有相当强的杀菌能力,吃鱼时加入大蒜,可与醋一起发挥杀菌作用,吃起来更加安全。

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3孕妈咪这样吃鱼更健康回顶部

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孕妇营养过剩四大危害
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  孕妈咪这样吃鱼更健康

  {1} 烹调淡水鱼的时候尽量采用水煮的方式,清淡的饮食对孕妈咪比较好。

  {2}吃鱼时,孕妈咪要经常交换着不同的品种吃,不要在一段时间内只吃一种鱼。

  {3} 怀孕期间,孕妈咪尽量不要吃生鱼,避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。

  {4}孕妈咪吃鱼时尽量不要吃鱼皮,因为很多污染物都在鱼皮上。

  {5}做鱼前,一定要将鱼的内脏清除干净,彻底消除健康隐患。

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