孕妈能吃的花、草菜谱

2010-08-30 17:04:14出处:PCbaby作者:佚名

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图片来源CFP
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  准妈妈能吃的花

  孕妇可以吃黄花菜吗?答案是肯定的,而且还要多吃。

  黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜,黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

  孕期食谱——黄花菜健脑汤

  材料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉50克

  调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

  做法:

  1、黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

  2、砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜,淋上香油即成。

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