孕妈能吃的花、草菜谱

2010-08-30 17:04:14出处:PCbaby作者:佚名

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  你知道吗?花花草草也能吃,而且对孕期准妈妈也是很有益处的哦!来看看都有哪些花草是可以在孕期享用的吧!

  准妈妈能吃的草

  鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药,尤其是对于肺部疾病有良好的作用,古称“肺痈”(相当于现代的肺炎)的要药,且安全低毒,临床长期应用无明显的毒副作用。因而是孕妇、哺乳期孕妇及儿童的理想用药。

  现代药理研究发现,鱼腥草抗菌谱广,不但具有抗生素作用,更具有抗生素没有的抗病毒、提高集体免疫力、镇咳祛痰、解热镇痛等作用,且没有耐药性、菌群失调、肝功能受损等毒副作用。因而对于病毒引起的诸多疾病有独特的疗效。临床应用有呼吸系统疾病,诸如上呼吸道感染、流行性感冒、急慢性支气管炎、肺炎等。

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  鱼腥草的作用:

  一、鱼腥草在中医药分类中属于清热解毒中草药,且安全低毒,临床长期应用无明显的毒副作用,是孕妇、哺乳期妇女及儿童的理想用药。

  二、孕妇喝鱼腥草汤会让孩子皮肤好。

  如果在怀孕期间持续煎十药来服用,将来生下的孩子皮肤将会很白、很漂亮。而如果产后哺乳期间,母亲持续煎十药来喝,小孩子的皮肤也会变白。

  很久以来,民间就有婴儿一生下来,就让孩子喝一点十药煎的汁以消除胎毒的习俗。这个方法从特异反应皮肤炎等疾病尚不为人知的时代就被采用了。主要是希望能预防婴儿诞生后的各种不明疾病,让小孩健康长大成人。

  从婴儿时期就开始给小孩服用,小孩子不会抗拒,可是如果再晚一些,小孩子可能就愿意喝了。这时,如果煎的淡一些或者加一些蜂蜜,小孩会很喜欢喝。另外也可以直接把煎好的药汁涂抹在小孩的皮肤上,如果在洗澡水中加入药汁,再给孩子洗浴,可以轻松地治好小孩皮肤方面的疾病。

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  将洗净的鱼腥草根和嫩叶,用开水淋透,伴上盐,腌上半小时,沥去水,改刀切成火柴棍长,再加醋、酱油,根据个人喜好,可加味精胡椒香油等,就可以吃了。

  准妈妈能吃的根

  牛蒡是一种根类植物。在所有根茎类蔬菜中,植物纤维素含量最多的就是牛蒡,它的水溶性纤维素和不溶性纤维素各占一半,可以使乳酸菌更活跃,可以改善便秘。

  另外,牛蒡中可分离出一种广效的抗癌物质牛蒡酚,牛蒡的热水提取物也显示了较强的抗癌活性。牛蒡含有丰富的维生素和矿物质,蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。其中的植物纤维有助清除体内垃圾,故誉为“大自然的最佳清血剂”。

  很多孕妇食谱上都将牛蒡子当作必食补品。

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  孕早期食谱:牛蒡炒肉丝

  原料:牛蒡根200克,猪里脊肉100克,鸡蛋1个,葱末、姜末、盐、酱油、醋、料酒、水淀粉、植物油各适量。

  做法:

  1、将猪肉洗净切成丝,放入碗中加盐、料酒、鸡蛋液、水淀粉拌匀。

  2、牛蒡洗净切细丝,用水浸泡。

  3、锅中放油烧热后,倒入肉丝炒散,立即盛到盘中。

  4、锅内留一点儿油,烧热时,放葱末、姜末炒出香味,烹入醋、料酒,倒入牛蒡丝、盐翻炒,再加入酱油、肉丝炒匀。

  5、出锅前用水淀粉勾芡即可。

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  营养提示:牛蒡中的膳食纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,可以减少毒素、废物在体内积存,对于准妈妈和胎宝宝来说比较安全。

  ★牛蒡的其他吃法

  牛蒡排骨汤

  牛蒡250克,排骨250克,香菜、盐、胡椒粉各适量。

  牛蒡洗净切成片,用清水浸泡;排骨洗净切成块,用沸水焯去血沫,捞出沥干。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中火煮30分钟,出锅前加盐、胡椒调味。盛入碗中,撒入香菜即可。

  凉拌牛蒡

  牛蒡根200克,糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各适量。

  牛蒡去皮,洗净切丝,放入沸水中焯熟,捞出沥干,装入碗中。待牛蒡晾凉,加糖、白醋搅拌均匀,再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下,即可。

  蜜汁牛蒡

  将牛蒡去皮洗净切细;胡萝卜洗净切丝。

  锅中放油烧热后,放入蒜末炒香,放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒,加水、酱油、盐煮15分钟。出锅前淋入蜂蜜,撒入芝麻即可。

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  准妈妈能吃的花

  孕妇可以吃黄花菜吗?答案是肯定的,而且还要多吃。

  黄花菜是孕妇的天然绿色保健菜,黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。

  孕期食谱——黄花菜健脑汤

  材料:黄花菜150克,香菇30克,猪瘦肉50克

  调味料:香油、料酒、盐、清汤、淀粉各适量

  做法:

  1、黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1~2 小时,挤去水分;香菇泡发后挤去水分切丝;猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

  2、砂锅中放入清汤1000毫升,置火上煮沸,撒少许盐,放入猪肉丝,沸滚后,撇去浮沫,入香菇丝再煮3分钟加入黄花菜,淋上香油即成。

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六招教您孕期既补营养又瘦身
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  黄花蛋汤

  材料:黄花菜100 克,鸡蛋3个,绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  做法:

  1、将干黄花用清水多洗几遍,再用温水泡2小时左右,发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火,放油烧至六成热,把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许,烧热,投入葱姜丝,煸炒出香味,倒入黄花菜,加少许绍酒、盐及汤,烧开后撇去浮沫,倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀,不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

  爱心小提示

  如果食用鲜黄花菜,要经过水泡和充分加热,否则有中毒的危险。

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