孕妇为什么需要铜元素

2010-08-30 17:04:14出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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  铜在人体中的含量只有80毫克左右,是许多酶的组成部分。

  体内的铜,部分以血浆铜蓝蛋白的氧化酶形式存在于血浆中,这是一种多功能的氧化酶,它可促进铁在胃肠道内的吸收,进而制造血红蛋白。

  孕妇缺铜可影响胚胎的正常分化及胎儿的发育,导致先天性畸形,表现为胎儿的大脑萎缩、大脑皮层变薄、心血管异常、大脑血管弯曲扩张;血管壁及弹力层变薄,并可导致孕妇羊膜变薄而发生胎膜早破、流产、死胎、低体重儿、发育不良等各种异常现象。

  含铜较多的食物有:柿子、柑橘、杏子、栗子、芝麻、红糖、蘑菇、鱼虾、动物肝、豆类、小米、玉米、绿色蔬菜等。

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  孕妇补充铜元素食谱

  花生黄油酱香蕉饼

  食谱原料:

  125克软黄油、150克细砂糖、1只打碎的鸡蛋、1茶勺发酵粉、125克捣碎的花生黄油酱、150克白面粉、100克粗略剁过的干香蕉块、28克去壳的生花生。

  制作方法:

  1.将所有配料置于食品处理器中,加工至完全均匀地混合糊状。

  2.将混合物做成一个个胡桃大小的丸子,轻轻地置于涂有油的烘烤板进行烘烤

  3.烘烤过程中,用手掌慢慢将丸子压成小饼状。

  4.在每个小饼的中心插入一整粒花生米,然后置于烘炉中烘烤约10分钟。

  健康提示:

  每只小饼含126卡路里,8克脂肪(其中含3克饱和脂肪酸),0.5克纤维素,0.05毫克铜。

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