孕妇不爱吃鱼肉的营养补救方法

2010-11-29 10:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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不吃鱼肉该如何补充营养

  均衡合理的营养对孕妈咪和胎宝宝的重要性:

  孕妈咪怀孕后进食合理均衡的营养物质,不仅可以保证孕妇自身的健康,维持自身新陈代谢的需要,还能促进胎宝宝大脑和体格的正常发育,减少孕期并发症和低体重儿的发生。

  调查显示,营养不良的孕妇,其胎儿生长发育迟缓,而且智力发育也受影响。对于母体来说,若营养不良,容易并发贫血及低钙等问题和疾病。因此,科学均衡的饮食摄入,是确保母子安全的重要因素,是宝宝健康人生的开始。

  ①吃素不吃肉的孕妈咪

  不吃肉有可能缺乏的营养:肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。 孕妈咪每天进食适量的肉类对自身和宝宝的健康至关重要。

  吃肉对于孕妈咪的重要性:肉类分为畜肉和禽肉两种。畜肉包括猪肉、牛肉和羊肉等;禽肉包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。

  1、 肉类食物含有大量蛋白质,而且相对于植物蛋白来说,动物食品中的蛋白质吸收利用率更高。蛋白质是构成胎儿身体的基本组成成分,更是宝宝大脑发育所必须的。孕妈咪摄入充足的蛋白质,宝宝不但体质发育好,而且更加聪明。

  2、 肉类食物富含脂肪。脂肪是提供能量的主要营养素,更是脂溶性维生素吸收利用的重要载体。充足的能量供应保证胎儿体重持续增长,维生素A,D,E等脂溶性维生素的充分吸收利用,保证宝宝骨骼及身体的健康发育。

  3、 肉类富含钙铁锌等重要微量元素及矿物质。尤其是动物血制品及牛羊肉,猪肉这类红肉,富含血红素铁,极易被人体吸收。

  4、 维生素的含量以动物的内脏,尤其是肝脏为最多,其中不仅含有丰富的B族维生素,叶酸,还含有大量的维生素A。这些对于宝宝的健康发育都是必不可少的。

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不吃鱼肉该如何补充营养

  不吃肉容易导致的营养缺乏以及疾病:胎儿生长发育迟缓,出生低体重,宝宝佝偻病,孕妈咪贫血等。

  建议的补救办法:

  不爱吃肉的孕妈咪可以尝试改变烹饪方法,例如将肉做成馅料,做肉粥,加入番茄酱改变口味等。

  不能吃肉的孕妈咪可以注意适当多食用鸡蛋,牛奶,大豆制品补充蛋白质。并可以进食坚果类,做菜稍多放植物油来补充脂肪的不足。多吃黑木耳,大枣来补充的不足。

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不吃鱼肉该如何补充营养

  ②不爱吃鱼虾的孕妈咪

  有可能缺乏的营养蛋白质不饱和脂肪酸维生素及微量元素

  吃鱼虾对于孕妈咪的重要性

  1、鱼虾富含丰富的蛋白质。且蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质的组成相似,因此生理价值较高,属优质蛋白。鱼虾肉的肌纤维比较纤细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,易为人体消化吸收

  2、鱼类尤其是深海鱼,含有丰富的不饱和脂肪酸 。是胎儿大脑和视神经发育不可缺少的营养物质。是组成脑细胞和脑神经的重要物质,是脑细胞和脑神经生长发育、保持正常运作的必需之物。它还可以促进神经网络的形成,改善心脑血管功能和大脑供血状况,使大脑的自我营养体系得以完善,并能对因年龄等因素萎缩、死亡的脑细胞起到明显的修复作用。因此,不饱和脂肪酸对记忆、思维等智力过程至关重要。

  3、富含维生素A、维生素D和B族维生素:对于宝宝的生长发育,骨骼健康,维持正常代谢起着重要作用。

  4、含有丰富的钙、磷、钾和碘等。尤其海鱼海虾中含碘最为丰富。碘是甲状腺素组成成分。甲状腺素能促进蛋白质的生物合成,促进胎儿生长发育。

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孕妇可以吃牛肉吗?

  妊娠期甲状腺功能活跃,碘的需要量增加不爱吃鱼虾容易导致的营养缺乏以及疾病:

  蛋白质缺乏:直接影响胎儿发育

  不饱和脂肪酸摄入不足:若胎儿时期多不饱和脂肪酸供应不足,胎儿脑细胞的分裂增殖就会发生障碍,严重缺乏多不饱和脂肪酸,则会造成脑细胞发育迟缓甚至影响智力发育水平。

  不饱和脂肪酸还是眼睛视网膜必不可少的营养物质,它的缺乏正是有人患有多种眼疾的根源及造成宝宝视力低下。

  碘缺乏:孕妇缺碘易发生甲状腺肿大,并影响胎儿的发育,严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、无欲状态等代谢和循环功能变化,骨骼发育异常,脑发育缺陷及延迟,皮肤干而成鳞片状,毛发、指甲无光、脆弱等。为了孕妈咪本身的健康和胎儿的正常发育,孕妇必须注意不可缺碘,尤其在内陆地区更要有意吃含碘丰富的食物。

  有什么补救办法:

  不爱吃鱼的孕妈咪,适当多吃肉蛋奶及豆类补充蛋白质

  不饱和脂肪酸的补充:适当进食茶油、核桃油、花生油、橄榄油、红花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油

  最好的补充碘食品除鱼虾外还有其他海产品,如海带、紫菜、海参、海蜇、蛏子、蛤等。强化碘的食盐可起到补充碘的效果,需注意要在烹调即将结束时再放盐,以免碘元素损失给孕妈咪提供一些孕期营养建议。

  孕妈咪处于人生特殊的阶段,可以说是“一个人吃的营养二个人用”。既然担负着这么重要的使命,就要学习掌握科学的营养知识,才能保障腹中宝宝每天生长发育对营养素的需求。要知道没有一种食物涵盖所有的营养素,因此要想达到营养均衡,最重要的是什么都吃,不多吃,也不挑食不偏食。各种食品合理搭配才是最重要的。做到这些,相信您的宝宝出生后一定健康聪明又漂亮。(本文图片来源于CFP