春节,孕妇适合吃的经济又实惠的菜

2011-01-31 06:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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春节,孕妇适合吃的经济又实惠的菜

  补充维生素 猕猴桃PK苹果

  猕猴桃含有丰富的食物纤维、维生素C维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质,被喻为“维生素之王”。

  苹果中同样也含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。

  需要特别注意的是:猕猴桃性凉,脾胃虚寒的准妈妈不可多吃,否则容易腹泻。而苹果的甜度通常较猕猴桃大,想要控制体重的准妈妈,最好一天不要吃超过3个。

  专家特别提醒:

  看似营养、健康的芦荟在一定条件下却会造成准妈妈流产

  西红柿含有丰富的西红柿红素、维生素C,是抑制黑色素形成的最好武器。有实验证明,常吃西红柿可以有效减少黑色素形成,具有保养皮肤、消除雀斑的功效。每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用,能令准妈妈面色红润。但是同样需要注意的是:西红柿性寒,如果空腹食用容易造成腹痛。

  滋补利器 老母鸡汤PK仔鸡

  家里的老人们通常会有用老母鸡炖汤的说法,认为它的营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡高出多少。

  老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。不过,从营养上来说,仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先,仔鸡的肉里含蛋白质较多,而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次,老母鸡的鸡肉只占其体重的40%,且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白,只能被人体少量吸收,会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后,鸡肉很容易分离开,变得细嫩、松软,这说明,其中含弹性结缔组织比较少,营养更有利于人体消化吸收。针对喝老母鸡汤有利于新妈妈滋补的说法,最近也有研究表明,刚刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。这是因为母鸡体内含有较多雌激素(母鸡越老体内雌激素越多),被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌,从而造成产妇乳汁不足,甚至无奶。

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