孕妇吃什么米最好?

2011-03-30 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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孕妇吃哪种食用油对胎儿最好?

  营养专家指出,不同种类的米功效各不相同。孕妇吃米最好根据自身需求“量身定米”,这样才能吃得美味又健康。

  产妇老人宜吃粳米

  平常用来做饭的普通大米又称粳米或精米。医师介绍,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。同时,粳米的健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。用粳米煮粥可以养生延年,粳米粥最上一层粥油能够补液添精,对病人、产妇和老人最为适宜。不过,糖尿病患者不宜食用粳米粥

  糙米助消化改善便秘

  对于常便秘的人来说,糙米是不错的选择。所谓糙米就是在二次碾磨过程中去除稻壳。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多,米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

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  脾胃不好别吃糯米

  糯米也是排毒的佳品,糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等营养成分,有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、气虚自汗等病。

  不过专家提醒,糯米不好消化,因此不宜食用过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

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  小米煮粥最滋补

  小米富含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等营养成分,由于非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。小米粥则是对付精血受损、食欲不振的营养康复良品。

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  孕妇饮食应遵循营养均衡的原则,从营养学上说,建议孕妇多吃新米,少吃陈米。因为陈米毕竟为隔年米,在储存的过程中,因气温、湿度、氧化等因素的影响,可能会导致营养的缺失。大米的主要含量为淀粉和蛋白质,但新米的维生素含量比陈米多,因为大米储存久了,维生素会有所流失。大米被收割后内部仍然在发生新陈代谢,其营养物质随着时间而逐步被自身消耗掉,所以陈米和新米在营养成分上会不一样。

  另外,国家有规定,“陈化粮”不能直接作为人的口粮。“陈化粮”是一些长期储藏、变质的粮食。在相当一部分陈化粮当中,都含有大量的致癌物质,比如黄曲霉毒素等。黄曲霉菌毒素是目前发现的最强化学致癌物,尤其可导致肝癌。所以,孕妇在选购大米时,应特别慎重。

  孕妇在孕期,饮食很重要。在孕中期,胎儿在完善器官分化,逐渐长出感觉器官等,此时,准妈妈本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大,基础代谢也增加,胎儿需要各种营养素也逐渐增加,所以准妈妈的饮食应该要丰富,营养要合理。(图片来源于CFP

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