你知道孕妇能吃淮山吗?

2011-10-20 10:30:00出处:PCbaby作者:佚名

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孕妇能吃木耳吗?

  关于“孕妇能吃淮山吗”这类的问题,本文给大家一个明确的回答。孕妇是可以适量吃淮山的。淮山含有蛋白质维生素、脂肪和淀粉酶等成分,还含有碘、和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒淮山既香脆、清淡爽口,又有益身体。因此,孕早期的准妈妈可常食用,把淮山放在食材里面少量地吃是没问题的。下面,为大家推荐几款适合孕妇食用的几种淮山的做法。

  清炒淮山:淮山600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。将淮山洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的淮山汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了;淮山去皮后切菱形片;切好后泡入冷水中,以防止淮山被氧化变色;将淮山从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干;盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;锅中热油,将淮山片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

  淮山薏仁汤:淮山300克,薏仁50克,发菜少许,鸡蛋1个,高汤、水淀粉、葱花、鸡精、盐各适量。将淮山去皮、洗净、切小丁;薏仁用温水泡软、煮熟鸡蛋打散搅匀;锅里倒入高汤,放入淮山、薏仁,大火烧开后改成小火1个小时,用水淀粉勾薄芡,放入发菜,大火煮沸,加入适量的盐、鸡精,均匀泼入蛋液,撒上葱花即成。

  淮山拌枸杞:新鲜淮山300克,枸杞10克,柠檬半个。先将柠檬榨汁备用;再将淮山去皮、洗净、切条,放入含有柠檬汁的冷水中浸泡2-3分钟,增加脆度;将枸杞洗净,放入热水中浸泡10分钟;最后将淮山、枸杞捞起沥干水分,盛盘即可。

  淮山炖鸡:淮山300克,土鸡1只,小白菜50克,枸杞20克,盐、鸡精、料酒各适量。先将淮山洗净、去皮、切厚片,小白菜洗净;土鸡洗净后剁成小块;沙锅里放水,下入鸡块、枸杞、淮山片和料酒,用旺火烧沸后,改用小火慢煨1小时,待鸡肉、鸡骨能脱开,加入盐、鸡精、小白菜,煮沸即成。

  拔丝淮山:新鲜淮山500克、青红丝15克、熟白芝麻5克、桂花卤2克、冰糖75克、熟花生油500克(实耗油75克)。淮山洗净去皮、切滚刀块、沸水烫后捞出、水沥净;冰糖碾成面儿;将淮山放入五成热油锅中炸熟至金黄色捞出;勺内留油少许,放入冰糖面儿和一调匙清水,加桂花卤熬糖;待糖汁表面大气泡变小,变成微浅红色把淮山倒入搅动;糖汁将淮山包匀,撒上青红丝和芝麻盛入抹芝麻油的盘中。在凉开水中蘸一下再吃口味更好。

  淮山香粥:新鲜淮山30克、黑芝麻30克、米50克、冰糖适量。淮山切小丁,黑芝麻用小火炒熟;将洗净的米、淮山丁及黑芝麻一同加水用文火煮40分钟左右,待米粒完全煮烂后,加少许冰糖调味即可食用。