怀孕可以吃魔芋吗?

2011-10-24 12:01:30出处:PCbaby作者:佚名

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  moyu

  生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,孕妇不宜多食。推荐量每人每餐80克左右。魔芋制品主要有魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋方便面、魔芋果冻、魔芋面条等。

  剥掉魔芋球根的皮,研磨成粉状可以做成白色的魔芋,不剥皮研磨成粉状可以做成黑色的魔芋。

  烹饪之前,先用盐搓一搓,可以去掉附着在表面的石灰粉。蒸或清炒可减少魔芋表面的水分,使魔芋吃起来很有嚼头。炖菜的时候,为了防止被菜刀切到手,可以用手或勺子将魔芋捣碎再进行烹饪,这样不仅可以增加表面受热面积,同时味道也容易渗透进去。

  魔芋在出售的时候,一般都会被放进装有透明液体的袋子中。这种液体可以使魔芋保持碱性。吃剩的魔芋可以和这种液体一起放进密闭容器中,装进冰箱里保存。

  【魔芋黄瓜肉丝】

  将魔芋蒸熟切成细丝,黄瓜切成细丝,瘦肉切成细丝,三者为主料,一起炒熟即可。

  魔芋含有少量的蛋白质、脂肪和维生素,而瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素,黄瓜中含有丰富的维生素和微量元素。

  该菜搭配合理,营养丰富,适合大众食用,尤适宜肥胖便秘糖尿病患者食用。

  【魔芋芋头豆酱汤】

  将魔芋切成小块蒸熟,芋头蒸熟后剥皮,然后将两者放在一起用汤汁和酱油一起煮。

  把豆酱、白酒放在一起在火上慢慢熬,做成豆酱汤。

  然后把豆酱汤汁浇在魔芋芋头上,再放入烤箱中烘烤。

  做菜之前,魔芋在盐搓、蒸煮、清炒等方法的作用下,可使整个菜的味道更加好吃。

  芋头除了含有碳水化合物,还含有丰富的钾。钾和钠一起,能起到共同维持细胞内外液渗透压平衡的作用。