孕期女性要适当增加补磷的量

2011-11-25 11:24:06出处:PCbaby作者:佚名

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  一提到骨骼健康,99.9%的人首先想到的一定是钙,但有一个和钙一样重要的营养元素却经常被大家忽略,那就是磷。人体内重要的生命化学过程都会有磷的参与,而且它的多数功能都是和钙一起发挥的。例如参与构成核酸、磷脂、磷蛋白等人体重要的遗传物质、细胞膜结构等,磷是不可或缺的元素,和钙一起共同组成人体的骨骼,参与凝血的过程,参与人体酸碱度平衡的调节等。孕妇体内磷的不足,不仅影响孕妇本人的健康,也影响胎儿的身心发育,使婴儿易患先天性佝偻病。因此,为了维护孕妇和胎儿的健康,孕妇在日常生活中宜多食富含钙磷的食物,保证妊娠期对磷的需要。

  磷在很多食物中都存在,各种粮食、鱼、肉、蛋、奶、豆类等都含有丰富的磷脂,而且很多食物中的磷都比较容易吸收。普通的成年人每天需要1.5克左右的磷,而准备怀孕孕期和哺乳期则可以将磷的量增加到每天2克。

  需要注意的是,含有草酸的食物会抑制磷的吸收,而各种金属离子镁、铁、铝等也可以和磷酸结合形成不溶性盐,影响磷的吸收。另外,过多的钙的吸收也会与磷形成竞争性抑制,阻碍磷的吸收。因此,在饮食上应该保证磷、钙的合理摄取比例,应为1∶1—1∶2。

  哪些食物中富含磷呢?

  在每100克食物中:带鱼含磷222毫克;瘦肉含磷185毫克;北豆腐含磷179毫克;鸡蛋含磷118毫克;油菜含磷:58毫克;牛奶含磷55毫克。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克。

  磷的丰富来源有:可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。良好来源有:牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、芝麻酱、猪肉、禽肉和全谷粉。一般来源有:面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。微量来源有:脂肪、油、果汁、饮料、新鲜水果和糖。