孕妇可以吃藕吗

2011-12-31 11:25:19出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

点击图片进入下一页>>

  孕妇能吃扁豆吗?

  藕粉是一种不带麸质的粉末,用干燥的莲藕磨成的,是久负盛誉的传统滋养食品,莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲藕粉就可食用,且味道鲜美,老少皆宜。莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。孕妇使用藕粉能够保证自身及肚子里宝宝的营养吸收,提高孕妇免疫力,宝宝才能更好的发育。

  藕粉通便止泻、健脾开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含 有鞣质,有一定健脾止泻作用,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉,能增进食欲,促进消化,保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。

  凉拌藕片:莲藕500克,酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片各适量。将莲藕刮皮,洗净,切片,放入开水中焯一下,捞出,放凉开水中冲凉,捞出沥水,放入盘中,然后加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精调匀即成。

  酸梅藕片:乌梅30克,嫩藕500克,白糖适量。将乌梅去核,切细,加水煮开后取汁液2次,共得汁液约50毫升,趁热加入白糖及适量水,使其溶解成乌梅糖浆,晾凉备用;将嫩藕去皮洗净,切薄片,入沸水中快焯,捞出,在凉开水中浸片刻,捞出,盛于盘中,浇上乌梅糖浆,拌匀即可。

  要注意的是煮藕时不要用铁器,以免引起莲藕发黑。