准妈妈孕期水肿吃什么好?

2012-03-22 14:17:50出处:PCbaby作者:佚名

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  孕期水肿食谱精选

  1、南瓜鸡丝米粉

  材料:鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。

  调味料:盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许。

  做法:

  1.鸡腿洗净去皮去骨切条状,香菇、卷心菜洗净切片,胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝,葱洗净切段,备用。

  2.米粉、虾米用热水泡软,备用。

  3.热油锅,油爆香葱、洋葱、虾米,加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟,加入盐、酱油、胡椒粉调味,最后加入米粉拌炒至熟,即完成。

  食材营养与食品安全

  南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A、茄红素,有降血压、抗氧化功能。此外,南瓜也含有丰富的钾离子,是孕妈妈保持体液平衡的最佳选择。鸡腿含有丰富的优质蛋白质,与南瓜搭配消水肿效果更加明显,是营养师推荐的食材。

  2、蒜香芦笋

  材料:芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。

  调味料:蚝油2小匙。

  做法:

  1.芦笋洗净切段,以滚水汆烫。

  2.蒜头去膜切末,备用。

  3.热油锅,加入蒜末、蚝油拌炒,蒜末成黄金色即起锅,淋至芦笋上,即完成。

  食材营养与食品安全

  清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等,有益于心血管健康,对于消除水肿及预防癌症有一定的功效;芦笋中含有丰富的叶酸,孕妈妈应多吃,能有效预防贫血,也能预防神经缺陷儿的出生;芦笋中含有丰富的蛋白质,能提高体内氮的代谢,还能有效消除疲劳。

  3、洋葱鸡柳

  材料:鸡腿半个、洋葱1/8个、胡萝卜70克、青葱适量、橄榄油1小匙。

  调味料:盐少许、黑胡椒粒少许。

  做法:

  1.鸡腿洗净去皮切条状,洋葱、胡萝卜洗净切丝,青葱洗净切段,备用。

  2.热油锅,加入洋葱爆香后,然后加入鸡柳条、胡萝卜拌炒,用黑胡椒粒、盐调味,最后加入葱段快速拌炒即可起锅。

  食材营养与食品安全

  洋葱含有丰富的维生素B、矿物质,可促进体内能量和多余水、钠及废物的代谢,利于水肿的消除。此外,洋葱中也含有丰富的钙质,有助于胎儿的骨骼发育,对于预防孕妈妈产后钙质流失也有一定作用。高蛋白的鸡肉中含有丰富的色氨酸、B族维生素,与洋葱搭配可有效改善孕期忧郁的状况。

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