别让你的烹调习惯破坏了叶酸

2012-03-28 17:35:49出处:PCbaby作者:佚名

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  孕妇补充叶酸食物搭配食谱精选

  猪肝饭的做法

  食谱原料:米饭125克,猪肝35克,瘦肉20克,胡萝卜20克,洋葱50克,蒜 末5克,虾仁10克 ,淀粉20克,色拉油50克,盐10克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,酱油25克,香油5克, 料酒3克。

  制作方法:将米饭盛在盘中,待用。将瘦肉、猪肝洗净,均切成片,调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净,均切成片后用开水烫熟。锅置火上,放 色拉油,烧热后下蒜末爆香,放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上,在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油,放水加热,用淀粉勾芡,淋上香油,淋在米饭上即成。

  适用人群:孕晚期的准妈妈

  健康提示:此饭色、香、味俱佳。营养丰富,具有补肝、养血、明目的 功效,孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给,并可防止早产和死胎发生。

  黄瓜拌猪肝的做法

  食谱原料:猪肝 300克 黄瓜 100克 虾米 5克 香菜 5克 酱油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克

  制作方法:

  1.黄瓜洗净,切成片;猪肝切小片,放开水中烫一下,捞出晾凉沥水;香菜洗干净切成段。

  2.黄瓜摆在盘内垫底,放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌匀即可。

  适用人群:准备怀孕的人群

  健康提示:本菜肴菜品口感 鲜香脆嫩,爽口不腻。

  青菜肝末的做法

  食谱原料:新鲜猪肝50克、青菜叶40克

  制作方法:

  1、猪肝洗净后切碎,青菜用开水烫一下后切碎。

  2、将碎猪肝放入锅中加水煮开后,放入青菜末,即可。

  适合人群:适合7-9个月的宝宝食用

  健康提示:猪肝一定要洗净并反复切碎成末,才利于宝宝吸收营养。

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