孕妈补叶酸 多吃这5类天然食物

2012-05-31 15:34:14出处:PCbaby作者:taotse

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1天然叶酸食物TOP1:酥炸鸡肝回顶部

  别看叶酸在孕妈妈的体内似乎不太起眼,但它可是胎盘形成、正常发育、智力健康的关键角色,因此,孕妇要经常补充充足的叶酸。下面就让我们一起来寻找天然的叶酸食物吧!   

天然叶酸食物TOP1:鸡肝

  叶酸含量:1172.2微克/100克

  推荐美味:酥炸鸡肝

  原料:鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量

  制作方法:

  1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

  2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

  3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

  适用人群:孕妇跟产妇

  补叶酸营养提示:鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。

2天然叶酸食物TOP2:猪肝烩饭回顶部

天然叶酸食物TOP2:猪肝

  叶酸含量:425.1微克/100克

  推荐美味:猪肝烩饭

  原料:米饭125克,猪肝35克,瘦肉20克,胡萝卜20克,洋葱50克,蒜 末5克,虾仁10克 ,淀粉20克,色拉油50克,盐10克,白糖5克,味精2克,胡椒粉1克,酱油25克,香油5克, 料酒3克。

  制作方法:

  1、将米饭盛在盘中,待用。将瘦肉、猪肝洗净,均切成片,调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉。

  2、将洋葱、胡萝卜择洗干净,均切成片后用开水烫熟。

  3、锅置火上,放 色拉油,烧热后下蒜末爆香,放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。

  4、锅置火上,在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油,放水加热,用淀粉勾芡,淋上香油,淋在米饭上即成。

  适用人群:孕晚期的准妈妈

  补叶酸营养提示:此饭色、香、味俱佳。营养丰富,具有补肝、养血、明目的 功效,孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给,并可防止早产和死胎发生。

3天然叶酸食物TOP3:黄豆猪骨汤回顶部

天然叶酸食物TOP3:黄豆

  叶酸含量:181.1微克/100克

  推荐美味:黄豆猪骨汤

  原料:猪脊骨300克,黄豆50克,蜜枣3个,陈皮1/4个,姜2片,盐、胡椒粉适量。

  制作方法:

  1、将猪脊骨斩件,放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

  2、黄豆、陈皮洗净待用。

  3、把所有材料放入煲内,加入1000克清水,用猛火煲滚后改用慢火煲3小时,放入调料即可。

  适用人群:孕中期准妈妈

  补叶酸营养提示:黄豆含有丰富的叶酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤,能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。

4天然叶酸食物TOP4:花生番薯甜水回顶部

天然叶酸食物TOP4:花生

  叶酸含量:107.5微克/100克

  推荐美味:花生番薯甜水

  原料:花生40克、番薯220克、冰糖适量、水5杯、姜1片。

  制作方法:

  1、花生洗净用水浸泡半小时,番薯去皮切成3厘米方块洗净备用(也可先浸泡于水中,之后再用清水洗净,可防止变色)。

  2、烧滚5杯水放入花生、姜片煮20分钟,再加入番薯煮15分钟至软透,再加入冰糖调至自己喜欢的甜度即可。

  适用人群:孕早期的准妈妈

  补叶酸营养提示:帮助准妈妈补充叶酸、β-胡萝卜素、维生素A。

5天然叶酸食物TOP5:核桃花生粥回顶部

天然叶酸食物TOP5:核桃

  叶酸含量:102.6微克/100克

  推荐美味:核桃芝麻花生粥

  原料:核桃仁150克、芝麻50克、花生100克、米200克、蜂蜜适量

  制作方法:

  1、将核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒备用。

  2、将米淘洗干净,放入锅中,加适量水用小火煮至粥八成熟。

  3、将碾好的核桃仁、芝麻和花生,一起放入锅中熬煮至熟烂,最后加入蜂蜜即可食用。

  适用人群:孕晚期的准妈妈

  补叶酸营养提示:此菜能帮助孕晚期准妈妈摄取更多不饱和脂肪酸。

  在自然界中,含叶酸的食物其实不少,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,这就需要孕妈咪们改变一些烹制的习惯,煮菜的时候不宜烹煮过烂,尽可能减少叶酸流失,还要加强绿色食物、新鲜水果、动物肝脏、豆类谷类食物等富含叶酸食物的摄入。

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