孕妈补钙 五种食物克星要远离

2012-07-17 16:19:29出处:PCbaby作者:林小溪

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1补钙克星:植酸 纳 草酸回顶部

  补钙是每个准妈妈都关心的话题,到底孕期应该怎么补钙?补钙有哪些注意事项,补钙可不是盲目的,小心五大克星,破坏你的补钙计划。

补钙五大克星

  植酸——大米、白面:大米和白面中所含的植酸,与消化道中的钙结合,产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐,大大降低人体对钙的吸收。因此,孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会,这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解,避免影响身体对钙的吸收。

  钠——盐:孕妈咪摄入过多盐分会影响身体对钙的吸收,同时还可能导致人体骨骼中钙的更多流失。这是因为盐中含有钠,而肾脏每天要把多余的钠排出体外,每排泄1000毫克的钠,就会同时耗损26毫克的钙。所以孕妈咪饮食还是以清淡为主。

  草酸——菠菜苋菜、竹笋等蔬菜:怀孕后,很多孕妈咪开始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有涩味的蔬菜含有草酸,草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀,影响钙的吸收。因此,建议孕妈咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。

2补钙克星:脂肪酸 磷酸回顶部

  脂肪酸——油脂类食物:脂肪分解的脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道可与形成难溶物,使钙的吸收率降低。因此,孕妈咪要合理安排好膳食,不要吃过于油腻的东西。

  磷酸——碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等:正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2∶1,然而,如果孕妈咪过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、薯条等大量含磷的食物,使钙∶磷比例高达1∶10~20,这样,过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。

3补钙食谱:海米冬瓜汤回顶部

补钙食谱:海冬瓜

  原料:冬瓜300克、海米20克、调料:盐、鸡精、香菜末、高汤各适量

  制作方法

  1.将海米用温水泡软,洗净,控干水分;冬瓜去皮和瓤,洗净,切成片。

  2.锅中热油爆香海米,香后放入高汤和冬瓜至半透明,加入盐和鸡精调匀,撒入香菜末即可。

4补钙食谱:时蔬牛骨汤回顶部

补钙食谱:时蔬牛骨汤

  原料:牛骨1000克,胡萝卜500克,西红柿西兰花各200克,洋葱1个,黑胡椒、盐各适量。

  制作方法:

  1.牛骨斩大件,洗净,放入开水中5分钟,取出冲净。

  2.胡萝卜去皮切大片;西红柿对切成4块;西兰花切大块;洋葱去最外层皮切块。

  3.锅内放油热,小火香洋葱块,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐、黑胡椒调味即成。

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