孕妈要小心:6种有毒的家常菜

2012-07-24 11:44:52出处:PCbaby作者:四月

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1错搭家常菜一:麻辣四季豆回顶部

  每个妻子都有一技之长,特别是在“厨艺”上,总有几个拿手的家常菜。然而,正在怀孕期间的妈妈们要小心了,有一些家常菜的搭配容易对身体产生毒素,要尽量避免。

错搭家常菜一:麻辣四季豆

  食物相克:大蒜+大葱

  大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

  推荐孕妇美食:蚝油四季豆

  原料:四季豆400克,葱花、蚝油、白糖、黄酒、精盐、味精、鸡汤、素油各适量。

  做法:

  1、将四季豆摘去筋洗净,切成段,下温油锅中炸透,捞出。

  2、锅中留底油,下葱花、蚝油、白糖,小火炒匀后放入黄酒、精盐、味精、鸡汤,再烧片刻即成。

2错搭家常菜二:红白萝卜木耳汤回顶部

错搭家常菜二:红白萝卜木耳汤

  食物相克:白萝卜+木耳

  萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

  推荐孕妇美食:鱼头木耳汤

  原料:草鱼头1个,水发木耳50克,油菜50克,冬瓜100克,熟猪油100克,精盐,味精,白糖,胡椒粉,料酒,葱段,姜片,花生油各适量。

  做法:

  1、将鱼头刮净鳞,去鳃片,洗净,在颈肉两面划两刀,放入盆内,抹上精盐。

  2、冬瓜切片,油菜片成薄片,木耳择洗干净。

  3、炒锅上火,倒油少许滑锅,放入猪油100克,把鱼头沿锅边放入,煎至两面呈黄色时,烹入料酒,加盖略焖,加白糖、精盐、葱段、姜片、清水,用旺火烧沸,盖上锅盖,用小火炖20分钟,待鱼眼凸起,鱼皮起皱,汤汁呈乳白色而浓稠时,放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉,烧沸出锅装盘即可。

3错搭家常菜三:菠菜豆腐羹回顶部

错搭家常菜三:菠菜豆腐羹

  食物相克:菠菜+豆腐

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

  推荐孕妇美食:菠菜蛋皮

  原料:鸡蛋400克,菠菜400克,虾米30克

  做法:

  1、将大蒜去皮剁成末备用;鸡蛋磕入碗内,加入淀粉和精盐3克搅匀,炒锅置火上,放油烧热,把鸡蛋液倒入锅内转动其锅,蛋液摊成薄片饼,摊好后揭下,翻面,再略煎一下取出放在菜板上,切成4厘米长的丝;菠菜去根洗净,放入沸水锅内稍烫捞出,用凉开水过凉,挤净水分,切成4厘米长的段,码入盘内,再把鸡丝围绕在四周;海米用开水泡发好,放在菠菜上。

  2、芥末粉和芝麻酱用少量水稀释一下,加入精盐、味精、米醋和蒜末调成汁,浇在菠菜上拌匀即成。

4错搭家常菜四:田螺酿肉回顶部

错搭家常菜四:田螺酿肉

  食物相克:猪肉+田螺

  猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

  推荐孕妇美食:桂林炒田螺

  原料:田螺,香叶

  做法:

  1、将田螺洗净,葱、姜洗净切成片;

  2、坐锅点火放入高汤、田螺、葱片、姜片、八角、酱油、香叶、糖,煨两个小时,捞出田螺;

  3、坐锅点火倒油,油五六成热时,倒入酸辣椒、腐乳、田螺翻炒,加入高汤、盐、鸡精,用水淀粉勾芡即可。

5错搭家常菜五:红豆冬瓜鲫鱼汤回顶部

错搭家常菜五:红豆冬瓜鲫鱼汤

  食物相克:鲫鱼+冬瓜

  鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

  推荐孕妇美食:香菇鲫鱼清汤

  原料:鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙(5ml)、白醋1茶匙(5ml)、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙(3克)。

  做法:

  1、鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块;

  2、香菇片成片,青菜用刀切成段;

  3、锅中放油,倒入葱姜爆香;

  4、放入鲫鱼,两边煎好。

6错搭家常菜六:西红柿烩平鱼回顶部

错搭家常菜六:西红柿烩平鱼

  食物相克:西红柿+鱼肉

  西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

  推荐孕妇美食:西红柿瘦肉汤

  原料:猪瘦肉100克,番茄250克。

  调料:菜油10克,盐3克,葱花5克,排骨汤200克。

  做法:

  1、将猪肉切成小薄片,加少量盐搅拌;将番茄洗净,切成桔瓣状的块。

  2、锅内先放少许油,再放排骨汤烧开后,放入肉片,稍煮一会,放入番茄,烧开撒入葱花即可。

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