孕期分段补 胎宝宝健康的福音

2012-09-10 11:30:28出处:PCbaby作者:佚名

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DHA、胆碱,促进视力、认知发育,增强记忆力

  办法:一周一次海鱼、每天一个鸡蛋

  DHA俗称“脑黄金”,孕期摄取充足可促进孩子脑部和视网膜细胞的生长和发育。DHA主要存在于海鱼和海产品中。胆碱如果缺乏,会影响大脑记忆功能的发育。

  专家建议:孕妇每周吃3-4次鱼虾,包括一次海鱼,以保证胎儿DHA的供给。孕期和哺乳期每天吃大约150克牛肝或一个鸡蛋也可满足需要。

  补DHA食谱推荐:干烧黄鱼

  原料:黄花鱼一条、香菇2朵、葱半棵、蒜5瓣、姜一小块、料酒3勺、酱油2勺、郫县辣酱1.5勺、糖1小勺。

  做法:

  1、黄花鱼去鳞,除去内脏 (鱼鳔留下),洗净,香菇切成小丁,葱切大段、蒜切片、姜切片;

  2、开火坐锅,用一小片姜擦一下锅。倒油,等油9成热时,放入鱼;两面微黄后将鱼盛出;

  3、在油锅里放入姜片、香菇丁、郫县辣酱和白糖,中小火煸炒;

  4、煸炒香后放入鱼,放入葱段 蒜片,放酱油;

  5、放入开水,到鱼身的一半就好,大火烧开;

  6、鱼的两面用小火各烧10-15分钟;

  7、先把鱼盛出,再大火收汁浇在鱼身上即可。

  小贴士:黄花鱼这种海鱼含有DHA,维生素B1、B2、E、烟酸,以及钙、磷、钾等营养物质。

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