八道补血菜式 孕妈千万别错过

2012-09-17 15:51:09出处:PCbaby作者:佚名

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猪肝补血:小白菜心炒猪肝

  材料:猪肝300g,小白菜心30g,油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。

  做法:

  1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用;

  2、油至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用;

  3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅,撒味精装盘。