八款经典美食 让孕妈百病不侵

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图片来源于华盖

食物八：动物肝

　　功能：避免发生缺铁性贫血

　　孕期血容量比未孕前增加，血液被稀释，孕妇出现生理性贫血，以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁，一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以，在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高，但一周吃一次即可，在吃这些食物的同时，最好同吃富含VC或果酸的食物，如柠檬、橘子等，增加铁在肠道的吸收率。

　　美味食谱：猪肝菠菜汤

　　材料：菠菜500g，猪肝150g，油、鸡粉、猪骨汤各适量。

　　做法：

　　1、肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。

　　2、猪肝烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。

　　3、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。

　　4、将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。

　　5、猪肝煲好，放入适量的鸡粉，倒入适量的粟米油。

　　6、放入菠菜，盖锅盖，大火煮滚，即可关火。

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