八款经典美食 让孕妈百病不侵

2012-10-31 22:52:06出处:PCbaby作者:葩葩

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1食物一:富含VC的果蔬回顶部

  妈咪怀孕期间,不仅要广泛“涉猎”各种营养,还要让自己变得“百毒不侵”,这样才能有益于自己和宝宝的身体健康。八款经典美食,让孕妈变成“免疫超人”!

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蔬果 

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食物一:富含VC的果蔬

  功能:预防先兆子痫

  先兆子痫是孕晚期容易发生的一种严重并发症,影响孕妇和胎儿的安危。有关专家对数百名先兆子痫及健康孕妇的饮食进行调查时发现,每天从食物中摄取VC较少的孕妇,血液中的VC水平也比较低,她们发生先兆子痫的几率是健康孕妇的2-4倍。因此,专家建议孕期应注意摄取富含VC的新鲜蔬菜和水果,每天的摄取量最好不低于85毫克。

  美味食谱:酸奶蔬果沙拉

  材料:西红柿150g,苹果200g,西兰花100g,鸡蛋40g,橄榄油、盐、沙拉酱、酸奶各适量。

  做法:

  1、鸡蛋煮熟后切割成6瓣。

  2、西兰花入沸水锅焯熟,加适量食盐,加少许橄榄油。

  3、苹果去皮去核切成小块,放淡盐开水中稍泡。

  4、西红柿切成小块。

  5、处理好的食材一同放入碗内,倒入一杯酸奶,加沙拉酱,搅拌均匀即可。

2食物二:蜂蜜回顶部

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蜂蜜

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食物二:蜂蜜

  功能:促进睡眠并预防便秘

  在天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水,所具有的安神之功效可缓解多梦易醒、睡眠不香等不适,改善睡眠质量。另外,孕妇每天上下午饮水时,如果在水中放入数滴蜂蜜,可缓下通便,有效地预防便秘及痔疮。

  美味食谱:蜂蜜金桔茶

  材料:金桔500g,白砂糖、冰糖、蜂蜜各100g,食盐10g。

  做法:

  1、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时后,切开去核。

  2、取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右。

  3、将冰糖放入少许水中,放入腌好的金桔,煮至金桔透明汤汁浓稠即可。

  4、晾凉后加入蜂蜜,用料理机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。

  5、取适量金桔茶用温水冲开即可。

3食物三:冬瓜和西瓜回顶部

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冬瓜 西瓜

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食物三:冬瓜和西瓜

  功能:帮助消除下肢水肿

  怀孕晚期孕妇由于下腔静脉受压,血液回流受阻,足踝部常出现体位性水肿,但一般经过休息就会消失。如果休息后水肿仍不消失或水肿较重又无其他异常时,称为妊娠水肿。冬瓜性寒味甘,水分丰富,可以止渴利尿。如果和鲤鱼一起熬汤,可使孕妇的下肢水肿有所减轻。西瓜具有清热解毒、利尿消肿的作用,经常食用会使孕妇的尿量增加,从而排除体内多余水分,帮助消除下肢水肿。

  美味食谱:冬瓜鲤鱼汤

  材料:嫩冬瓜100g,鲤鱼1条,枸杞3g,生姜10g,上海青20g,花生油10g,盐6g,绍酒3g,胡椒粉少许。

  做法:

  1、将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。

  2、锅内烧油,投入鲤鱼,用小火煮透,下入姜丝,攒入绍酒,注入适量清汤,煮至汤质发白。

  3、加入冬瓜丝、枸杞、上海青,调入盐、胡椒粉,续煮7分钟即可食用。

4食物四:南瓜回顶部

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南瓜

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食物四:南瓜

  功能:防止妊娠水肿和高血压

  南瓜花果的营养极为丰富,孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防止妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反应后恢复食欲及体力有促进作用。

  美味食谱:南瓜浓汤

  材料:南瓜300g,土豆100g,牛奶500ml,洋葱50g,黄油、盐、黑胡椒各适量。

  做法:

  1、南瓜、土豆去皮切块,洋葱切块。

  2、平底锅烧热,将黄油放入,融化。

  3、放入洋葱丁,煸炒,倒入土豆和南瓜,煸炒。

  4、将煸炒过的材料倒入料理煲中。

  5、倒入牛奶,倒入少许盐,研入少许黑胡椒粉。

  6、开启西式浓汤功能,做好,稍晾,倒入碗内,挤上少许淡奶油即可。

5食物五:葵花籽回顶部

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葵花籽

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食物五:葵花籽

  功能:降低流产的危险性

  葵花籽里富含VE,而VE能够促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增加卵巢机能,使卵泡数量增多,黄体细胞增大,增强孕酮的作用,促进精子的生成及增强其活力。医学上常采用VE治疗不孕症及先兆流产,故生育酚由此得名。如果孕妇缺乏VE,容易引起胎动不安或流产后不容易再孕。孕期多吃一些富含VE的食物,如每天吃2勺葵花籽油,即可满足所需,有助于安胎,降低流产的危险性。

  美味食谱:葵花籽芝麻炒扁豆丝

  材料:扁豆350g,生葵花籽10g,生芝麻10g,蒜3瓣,油、盐、耗油、五香粉各适量。

  做法:

  1、扁豆洗净沥干水切丝,蒜切末,葵花籽和芝麻保持干燥备用。

  2、热锅加一点油,先把葵花籽放入翻炒至表面微微发黄,倒入黑芝麻翻炒几下,盛出备用。

  3、热锅放油,倒入蒜末炒至金黄色,倒入扁豆丝翻炒一会。

  4、加蚝油,五香粉,盐翻炒至扁豆丝软熟,太干可以加一点水。

  5、豆丝炒熟装盘,撒上炒好的葵花籽和黑芝麻即可。

6食物六:芹菜回顶部

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芹菜

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食物六:芹菜

  功能:防止妊娠高血压

  芹菜中富含胡萝卜素、VC、烟酸及甘露醇等营养素,特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富,具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。孕晚期经常食用,可以帮助孕妇降低血压,对缺铁性贫血以及由妊娠高血压综合征引起先兆子痫等并发症,也有防治作用。

  美味食谱:芹菜炒猪肝

  材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

  做法:

  1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

  2、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

  3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

  4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色盛出备用。

  5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油。

  6、翻炒后加入红椒丝,再倒入炒锅的猪肝,翻炒均匀淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。

7食物七:马铃薯回顶部

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马铃薯

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食物七:马铃薯

  功能:减轻孕吐反应

  马铃薯中含有丰富的维生素B6,具有止吐作用,而孕妇在孕早期最突出的表现就是恶心、呕吐和食欲不佳,进食甚少。如果多吃一些马铃薯,就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状,马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。

  美味食谱:香焗培根土豆泥

  材料:土豆3个,培根3片,马苏里拉奶酪100g,油、盐、黄油各适量。

  做法:

  1、土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用。

  2、平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

  3、将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀。

  4、用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球。

  5、将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离。将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条。

  6、烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可。

8食物八:动物肝回顶部

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对蔬菜来者不拒?孕妈别不靠谱

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食物八:动物肝

  功能:避免发生缺铁性贫血

  孕期血容量比未孕前增加,血液被稀释,孕妇出现生理性贫血,以铁补充不足而发生的缺铁性贫血最为常见。可孕妇、胎儿都需要铁,一旦缺乏容易患孕期贫血或引起早产。所以,在孕期一定要注意摄取富含铁的食物。各种动物肝铁含量较高,但一周吃一次即可,在吃这些食物的同时,最好同吃富含VC或果酸的食物,如柠檬、橘子等,增加铁在肠道的吸收率。

  美味食谱:猪肝菠菜汤

  材料:菠菜500g,猪肝150g,油、鸡粉、猪骨汤各适量。

  做法:

  1、肝要先用清水浸泡2小时左右,期间更换清水几次。

  2、猪肝烹饪前,切片,再用清水浸泡30分钟,然后再洗净。

  3、将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里,煲30分钟。

  4、将菠菜放入锅中灼烫一下,去草酸。

  5、猪肝煲好,放入适量的鸡粉,倒入适量的粟米油。

  6、放入菠菜,盖锅盖,大火煮滚,即可关火。

 

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