冬至祛寒滋补 孕妈必点5道佳肴

2012-12-20 20:38:22出处:PCbaby作者:葩葩

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孕妇吃什么好

冬日美食四:牛肉

  孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。孕妈缺铁很容易导致贫血。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。

  每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%。含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。除此之外,牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

  小编推荐食谱:酱爆牛肉

  材料:牛肉250g,油、盐、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、红椒各适量。

  做法:

  1、姜切成丝,尽量不要切太细。牛肉切成厚度适中的片状。

  2、切好的牛肉用盐、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。

  3、热锅下油爆香姜丝及红椒,倒入腌好的牛肉爆炒。

  5、待牛肉变色时加入蚝油调味即可。