冬至祛寒滋补 孕妈必点5道佳肴

2012-12-20 20:38:22出处:PCbaby作者:葩葩

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1冬日美食一:葡萄干回顶部

  孕妈过冬,保暖和补身的工作要同时进行,才能保证您和胎宝宝的健康。转眼即将入冬,孕妈咪们为自己制定好了营养食谱吗?别担心,小编即将为您推荐5道菜,让您和胎宝温暖一整冬!

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孕妇吃什么好

图片来源于太平洋摄影部落

冬日美食一:葡萄干

  葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素氨基酸,是孕妈咪及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

  小编推荐食谱:全麦蜂蜜葡萄干面包

  材料:高粉200g,全麦粉50g,蜂蜜20g,黄油20g,盐2.5g,干酵母3g,牛奶140g,糖25g,鸡蛋40g,葡萄干50g。

  做法:

  1、除黄油葡萄干外的食材混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段,再加入葡萄干,揉匀。

  2、进行基础发酵,发至两倍大。

  3、将面团分割成九份,滚圆,松弛15分钟。

  4、重新再滚圆,放入模具。

  5、最后发酵,发至两倍大后,表面涂上蛋液,预热烤箱180度25分钟即可。

2冬日美食二:蜂蜜回顶部

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图片来源于华盖

冬日美食二:蜂蜜

  蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3-4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅。蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦,对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用,可促进细胞新生,增强皮肤的新陈代谢能力。

  小编推荐食谱:蜂蜜大枣

  材料:大枣30粒,水500ml,蜂蜜100g,白糖50g,冰糖50g。

  做法:

  1、红枣洗净用厨房擦拭纸擦去水分,然后把大枣去核,枣肉切小块。

  2、把枣肉放入锅中,加入清水,加入冰糖和白糖。

  3、大火煮开撇去上面的浮沫。

  4、用中小火慢慢煮至汤汁粘稠,红枣肉变透明关火。

  5、稍凉后加入蜂蜜,搅拌均匀,然后装瓶入冰箱冷藏,喝的时候舀入一勺用开水冲服即可。

3冬日美食三:虾回顶部

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冬日美食三:虾

  虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映,如过敏、腹痛,就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素,尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此,只要你本人对虾无不良反应,可以尽情的吃。

  小编推荐食谱:五彩虾仁

  材料:黄瓜1根,春笋150g,虾仁100g,鸡蛋1个,耗油1大勺,生抽1小勺,番茄酱1勺,料酒一小勺,油、盐、牛肉粉各适量。

  做法:

  1、虾仁去虾线,洗净,加1小勺量料酒、少许盐、半个蛋清,抓匀,腌制10分钟以上。

  2、黄瓜洗净,切丁。笋洗净,切丁。

  3、将剩下的半个蛋清和1个蛋黄打碎,放入油锅中煎成蛋饼,切丁。

  4、热锅上油,倒入腌好的虾仁,快速炒匀。

  5、加入一勺番茄酱、一大勺耗油、一小勺生抽,拌匀后,将炒好的虾仁连汤带汁盛出,备用。

  6、另起油锅,倒入黄瓜丁和笋丁,炒匀。将炒好虾仁汤倒入,炒入味。

  7、再将炒好的虾仁倒入,加入蛋饼丁,炒匀。加适量盐和牛肉粉调味后即可出锅。

4冬日美食四:牛肉回顶部

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冬日美食四:牛肉

  孕妇对铁和锌的需求是一般人的1.5倍。孕妈缺铁很容易导致贫血。孕妇一个星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以预防缺铁性贫血,并能增强免疫力。锌不但有益胎儿神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时人的免疫力下降,容易生病,对胎儿的神经发育容易产生不利影响。

  每100克的牛腱含铁量为3毫克,约为怀孕期间铁建议量的10%。含锌量8.5毫克,约为怀孕期间锌建议量的77%,营养价值比一般天然食品高。除此之外,牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

  小编推荐食谱:酱爆牛肉

  材料:牛肉250g,油、盐、姜片、豉油、玉米淀粉、糖、红椒各适量。

  做法:

  1、姜切成丝,尽量不要切太细。牛肉切成厚度适中的片状。

  2、切好的牛肉用盐、糖、油、玉米淀粉、豉油腌好。

  3、热锅下油爆香姜丝及红椒,倒入腌好的牛肉爆炒。

  5、待牛肉变色时加入蚝油调味即可。

5冬日美食五:羊肉回顶部

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冬日美食五:羊肉

  羊肉属动物性食物,不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。羊肉是孕妈咪的冬令滋补佳品。

  小编推荐食谱冬瓜羊肉汤

  材料:羊肉片160g,冬瓜240g,油、盐、葱、姜、枸杞芝麻、鸡精各适量。

  做法:

  1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

  2、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

  3、加入适量水烧开,水沸后加入冬瓜片,加入适量盐和鸡精调味。

  4、水再次沸腾后,加入羊肉片,再加入适量枸杞。

  5、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

  6、加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

6孕妈养生 冬季也要忌口回顶部

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小编辣评 星妈孕期食谱靠谱吗

孕妈养生 冬季也要忌口

  忌口食物一:山楂果及其制品

  山楂对妇女子宫有收缩作用,孕妇大量食用山楂食品,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。

  忌口食物二:人参

  准妈妈滥用人参进补,可导致气盛阴虚,很容易上火;还会出现呕吐、水肿及高血压等症状,可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外,鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品,孕妇也不宜服用。

  忌口食物三:火锅

  冬季警惕,火锅竟是胎儿“杀手”。准妈妈们吃火锅应减少次数,偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

  忌口食物四:冷食

  冬季是冻梨、冻柿子上市的时节,准妈妈们可千万不能“贪嘴”。大量的生冷食品突然进入消化道,冷热温差较大,可能导致血管痉挛引起腹痛腹泻甚至诱发流产、早产。此外,孕妇在怀孕期,胃肠对冷的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。

  忌口食物五:未煮熟的食物

  生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫,直接食用这些食品可以使人感染疾病。生鸡蛋蛋白质不易被蛋白水解酶水解,不易被肠道吸收,而且生鸡蛋常常被细菌污染,直接食用很容易得肠胃炎,所以孕妈冬至涮火锅就要把食物彻底煮熟才能吃。

 

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