苦瓜炒猪肝-孕前营养食谱

2008-06-17 09:24:14作者:佚名

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    本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面,有抗贫血、抗辐射、保护视力食疗作用。苦瓜炒猪肝是孕前的一款好食谱

苦瓜炒猪肝-孕前营养食谱

苦瓜炒猪肝-孕前营养食谱

    主料: 苦瓜 125克  猪肝 250克   

    调料: 大蒜 30克  料酒 10克  酱油 10克  香油 15克  盐 3克  味精 1克

    制作工艺

    1.先将苦瓜洗净、去籽,放入盐腌渍5分钟,以去苦味,然后切块;蒜切片。

    2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、盐腌渍,10分钟后用开水焯一下沥干。

    3.将炒锅置火上,放入香油待油锅烧热后,投入苦瓜,翻炒几下,放入酱油、料酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精、蒜片调入味后即成。

    菜品口感 菜色幽雅,肝香嫩,瓜清鲜。

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