肉末烩菠菜豆腐-孕前食谱

2008-06-17 09:24:14作者:佚名

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    用菠菜和豆腐做菜,是很合理的搭配。菠菜历来被人们推崇为补血佳品,因为菠菜含有叶酸、铁质是人体造血的必要原料。肉末烩菠菜豆腐是孕前的一款好食谱

肉末烩菠菜豆腐-孕前营养食谱

肉末烩菠菜豆腐-孕前食谱

    主料: 豆腐 100克  菠菜 100克   

    辅料: 猪肉(瘦) 50克   

    调料: 盐 3克  植物油 15克  料酒 5克  淀粉(豌豆) 5克  大葱 3克  姜 3克

    制作工艺

    1.将瘦猪肉绞肉末备用;将豆腐切块,在开水煮一下捞出;将菠菜理好,洗净,切成1.5厘米长的段,在开水焯一下,挤去水分,不规则抖散备用。

    2.植物油放入锅中烧热,先倒入葱姜,然后倒入肉末急炒,并加入一半料酒,然后将菠菜倒入急炒,再放入豆腐及剩余的料酒及盐、少许水同烧一会儿,最后将淀粉调湿倒入锅中勾芡,使汁成稀糊状,出锅即可。

    菜品口感:味美色佳,质软易嚼,营养搭配合理。 

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