冬瓜薏米瘦肉汤-孕前食谱

2008-07-22 21:41:36作者:佚名

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    冬瓜薏米瘦肉汤祛湿除斑,养血益颜。用于面部色素沉着,时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华;或大便秘结,面部皮肤粗糙;或小便不利,湿痰咳嗽等,是孕前的一款好食谱

冬瓜薏米瘦肉汤-孕前食谱

冬瓜薏米瘦肉汤-孕前食谱

    材料:猪瘦肉250克、冬瓜1500克、薏米100克、陈皮2小片。

    烹制:冬瓜连皮留瓜仁,洗净切块;薏米、陈皮洗净;瘦肉洗净切块。把陈皮放入水中煮滚,再放入全部用料,武火煮滚后,改文火煲2小时,调味食用。

    功效:祛湿除斑,养血益颜。用于面部色素沉着,时有眼睑浮肿或脸色黑褐无华;或大便秘结,面部皮肤粗糙;或小便不利,湿痰咳嗽等。

    本汤根据《医心方》所述隋炀帝后宫美容用品变化而成。面部色素沉着,可因湿浊停聚、水道不畅、肠道不通而致,治以祛湿浊、利二便。汤中冬瓜性味甘、淡,功能利水祛湿,通利二便,清肺化痰,《滇南本草》说它能“止渴、消痰、利小便”。薏米,又名薏苡仁,性味甘、淡,功能清利湿热、健脾消痈。《本草新编》说“薏苡仁最善利水,不至耗损真阴之气”。陈皮性味辛、苦,功能理气健脾、燥湿化痰,所含挥发油对消化道有温和的刺激作用,能促进胃液分泌,有助于消化。猪瘦肉有健脾、养血的作用。合而为汤,共奏祛湿健脾、除斑洁面之功。本汤亦为减肥常用之汤品。

    注意:本汤甘寒滑利,若脾胃虚寒者则不宜。大便溏泄者,薏米宜炒后用。

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