鳖甲炖白鸽-孕前食谱

2008-07-22 21:41:36作者:佚名

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    鳖甲炖白鸽,有滋肾益气,散结通经的功效。民间常用以治疗妇女因身体虚弱引起的月经闭止,是孕前的一款好食谱

鳖甲炖白鸽-孕前食谱

鳖甲炖白鸽-孕前食谱

    【材料】鳖甲30克,白鸽1只,生姜3片。

    鳖甲,是鳖科动物中华鳖的背甲。性味咸、平,入肝、脾经。含动物胶、角蛋白、碘质、维生素D等。功能养阴清热,平肝熄风,软坚散结。常用于治疗劳热骨蒸,
症瘕痃癖,经闭经漏等症。《医学入门》说它“主劳疟、老疟,女子经闭,小儿痫疾”。《圣惠方》中的鳖甲丸科“治妇人月水不利,腹胁妨闷,背膊烦痛”。

    白鸽,性味咸、平,入肝、肾经。鸽肉含粗蛋白质达22%,功能滋肾益气,常用于治疗妇女血虚经闭。《本草逢原》认为“久患虚羸者,食之有益”。《本草再新》说它能“滋肾益阴”。《四川中药志》记载它能“治妇女干血痨,月经闭止”。

    【烹制】将白鸽去毛和内脏,并将鳖甲打碎放入白鸽腹内,与生姜一起,加冷开水300毫升(1碗多量),米酒小许,放瓦盅内,隔水炖3小时,调味服食。

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