脆爆海带-孕前食谱

2009-11-04 11:33:06作者:佚名

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    海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,脆爆海带是孕前的一款好食谱

脆爆海带-孕前食谱

脆爆海带-孕前食谱

    主料: 海带(鲜) 150克   

    调料: 小麦面粉 25克  香油 5克  酱油 8克  盐 2克  白砂糖 3克  醋 2克  料酒 5克  淀粉(豌豆) 5克  大蒜 5克  植物油 50克

    制作工艺

    1. 水发海带择洗干净,切成斜角块,用面粉挂糊。

    2. 锅放油烧至六成热,将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。

    3. 待油烧至八成热,再放入炸至外壳色泽黄亮,捞起。

    4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。

    5. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥。

    6. 锅内留油15克烧热,倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。

    7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡,倒入海带,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。

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