冰糖燕窝乳鸽羹-孕前食谱

2009-11-04 11:33:10作者:佚名

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    冰糖燕窝乳鸽羹补气润肺,滋养容颜。用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等,是孕前的一款好食谱

冰糖燕窝乳鸽羹-孕前食谱

冰糖燕窝乳鸽羹-孕前食谱

    材料:燕窝50克、乳鸽2只,冰糖适量。

    烹制:乳鸽劏净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮开后,改文火煲至鸽肉I烂,加入冰糖,至糖融化即可。

    功效:补气润肺,滋养容颜。用于血气不足,面色无华,肌肤不泽;或肺痨咳喘,肌肤粗糙,咳痰有血,形容憔悴;或病后气虚血亏之面色萎黄;或消渴等。

    本汤来源于《保养篇》。乳鸽性味甘、咸,平;功能大补气血,滋肾养阴,《食医心境》说它能“治消渴饮水不知足”。

    燕窝性味甘,平;功能滋阴润肺、补脾益气、美容润肤,长期以来被视为筵席珍品合美容的代表性补品。以燕窝为主的美容饮品数不胜数,如《文堂集验方》的“秋梨炖燕窝”,《救生苦海》的“人参燕窝汤”,《本草纲目拾遗》的“牛乳燕窝汤”等。本汤乳鸽、燕窝同用,配以滋润益气的冰糖,共成甜羹,可奏气血双补、美化容颜之效。

    注意:脾胃虚弱之大便溏泄;痰湿内盛之咳喘痰稀、感冒发热者不宜饮用。

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