最新:女性孕前食谱大荟萃

2011-09-19 09:45:18出处:PCbaby作者:佚名

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秋季如何吃才有助于“造人”?

  猪血篇

  猪血(鸭血、鸡血等动物血)的营养十分丰富,蛋白质含量高于肉类,而且含量丰富,脂肪含量低,容易消化吸收。猪血和菠菜都是补血的食材女性因生理特性普遍存在贫血的症状,多喝猪血菠菜汤,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘

  1、毛血旺

  酸菜毛血旺:血旺(猪血、鸭血等均可)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)。将血豆腐切成1厘米左右厚的片,放入滚水中至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用。将酸菜切成细丝,姜切细丝,蒜切蒜茸;炒锅烧热,放入油,放入姜丝、蒜茸炒香;放入酸菜炒香;加入适量肉汤(能没过血豆腐),烧开;将血豆腐放入,均匀地没入汤中,烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干;加入盐、糖、胡椒粉调味,装盘即可。

  2、猪血菠菜汤  

  猪血菠菜汤一:高汤煮开,放入猪血块略煮一会,加入菠菜,调入盐、生抽、高汤精,放几粒枸杞,烧开后即可。

  猪血菠菜汤二:用猪血500克,切成块状(或片状);新鲜菠菜500克,洗净切断,加清水适量煮汤调味后食服,亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次,连服2~3次即可缓解。

  猪血菠菜汤三:菠菜3棵,猪血100克。葱段10克,盐、香油各适量。菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。

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