孕期爱吃酸 怎样吃才最健康?

2012-05-08 16:23:13出处:PCbaby作者:林小溪

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几款“酸味”美食推荐

  草莓酸奶蛋糕

  主料:低粉45g,酸奶100g,砂糖35g,鸡蛋3个,葵花籽油5g

  配料:草莓适量,杏仁片适量,奶油适量

  耗时:准备时间半小时-1小时,制作时间半小时-1小时

  做法:

  1、把仁片放入烤箱150度中层烤2分钟取出

  2、蛋清蛋黄分在两个盘中,蛋黄中加入10g糖搅拌均匀,加入5g葵花籽油继续搅拌均匀

  3、加入酸奶搅拌均匀

  4、筛入低粉拌匀,拌好面糊

  5、剩下的砂糖分两次加入蛋白中打发蛋白,打发好的蛋白

  6、取1/3蛋白加入面糊中拌匀后,再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

  7、拌好的面糊倒入烤盘中,轻摔几下震掉气泡,烤箱预热后,放入中层上下火170度25分钟

  8、烤好的蛋糕放凉,用小圆的模具盖出圆形蛋糕,

  小贴士:

  1、杏仁片烤的时间不要过长,温度不要太高,否则会变焦

  2、蛋糕面糊要拌匀,才不会分层

  3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊