南方产妇做月子的饮食决窍

2011-03-22 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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南方产妇做月子的饮食决窍

  3、一天一只鸡就是最大的决窍:齐小妈妈的家人以前做月子的时候可都是一天一只鸽子的,胃口好还可以吃两只。不但鸽子的体积比鸡小,而且不像鸡这样容易受饲料和抗菌素的污染,肉质上也比鸡肉紧实,营养成分也更好。

  在产妇的月子里,基本上就等于是百鸡宴了,因为不建议吃别的肉类。所以齐小妈妈的家人以前做月子的时候,除了鸽子就是鸡,一般是准备三十只鸽子三十只鸡。想起来,我当年还蹭吃蹭喝了不少。

  不要以为一天一只鸡是很恐怖的事,其实这里面也是有决窍的。

  首先,要买一斤左右的鸡,斩头去尾剁脚后,其实没有多少了,剁下来的部分若是舍不得抛弃的话,可以卤制成宝宝爸爸的下酒菜

  然后,鸡汤也有决窍,分油腻和不油腻的两种,看产妇的口味选择。

  清淡不油腻的作法:

  整鸡放入滚水锅中氽一下,然后放入另一锅滚水中加黄酒小火炖煮(要是有高压锅或是电砂锅更好。特别是电砂锅,一般南方人煲汤都喜欢用这个),如果可以接受的话,建议加入枸杞和红枣。

  浓香型的油腻鸡汤作法:

  整鸡剁块,起油锅爆炒,倒入黄酒翻炒,再加入少量生抽,加水烧开后小火炖煮,煮至鸡肉酥烂即可。

  这一只鸡可不是一餐吃完的,得分二至三餐食用。

  PS:这样每天一只鸡的月子,是全家人都高兴,因为每个人都或多或少的吃到一些,产妇做完月子,每个人都跟着身强力壮起来,其实算算经济帐也不是很多,就算每天十五元,也不过四百五十元。

  PS2:以鸡为主,以面为辅的饮食,并不会发胖,因为妈妈在月子里实际上是睡不好觉的,每天晚上都要起来几次喂宝宝和换尿布,要是没有一天一只鸡的支撑,不得产后虚弱症才怪。何况生孩子的过程中已经折腾去不少的元气,可要好好补回来,这样子才能保证以后的身体健壮,精神饱满。

  月子做的好,生产前体虚的妈妈都会变得很强壮,也不会再有痛经、腰疼之类的困扰。

  PS3:很多妈妈产后虚胖,就是因为不注意每天一只鸡,还在拼命的减肥,真是雪上加霜,使内分泌愈发的紊乱,越乱就越虚胖。每天一只鸡,再加上月子后的体能锻炼,大部分的妈妈在产后会比少女时代更妩媚动人,皮肤也会变得白嫩,尤其到了四十岁以后,一天一只鸡的妈妈就非常不容易衰老,与同龄没有补充好营养的妈妈相比,至少要年轻十到十五岁。自然疗法可是省了很多美容保养的费用。

  所以南方的民间说法就是:月子坐的好,等于重新投一次胎(当然是投到了富贵人家喽)。