月子食谱-白斩鲤鱼

2008-01-04 12:24:03出处:其他作者:佚名

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月子食谱-白斩鲤鱼

    ·配  料: 活鲤鱼500克,香油20克,酱油8克,料酒7克,五香粉3克,姜17克,鸡汤50克,味精3克。

    ·特  色:此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B2、尼克酸等多种营养素,对产妇少乳有显著作用。

    ·操  作:

    1、 鲤鱼去鳞、鳃、鳍,剖腹去内脏,洗净;姜切丝。

    2、 炒锅上火,加水烧沸,把鱼放入,煮熟捞出,放入鱼盘内。

    3、 炒锅置火上,放入香油烧热,下姜丝略煸,烹料酒,加酱油、味精、五香粉、鸡汤,烧开后浇在鱼上即成。

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