月子食谱-木瓜鳅鱼汤

2008-01-04 12:24:03出处:其他作者:佚名

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  月子食谱-木瓜鳅鱼汤

    ·配  料: 木瓜1个,牛鳅鱼2条(约600克),生姜15克,杏仁5克,蜜枣8枚,猪油、精盐各少许。

    ·特  色:此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方,专治妇女产后乳汁缺乏等症。

    ·操  作:

    1、将木瓜刮去外皮,去核,用清水洗净,切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。

    2、锅置火上,加入猪油烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出。

    3、煲置火上,加入适量清水煮沸,放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣,加盖,用文火煲1小时,然后放入木瓜,再煲30分钟,加入少许精盐,即可食用。

    特点:味鲜、甜。

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