月子食谱－木瓜鳅鱼汤

　　月子食谱-木瓜鳅鱼汤

    ·配　　料: 木瓜1个，牛鳅鱼2条（约600克），生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少许。

    ·特　　色:此汤具有补虚、通乳的作用。是我国民间传统的催乳验方，专治妇女产后乳汁缺乏等症。

    ·操　　作:

    1、将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块；牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、蜜枣分别洗净。

    2、锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。

    3、煲置火上，加入适量清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少许精盐，即可食用。

    特点：味鲜、甜。

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