月子食谱-鸡蛋大枣汤

2008-01-04 12:24:03出处:其他作者:佚名

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  月子食谱-鸡蛋大枣汤

    ·配  料: 乌鸡蛋2个,大枣10枚,酒、醋各30克。

    ·特  色:醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等,具有活血散淤、消食化积等作用。大枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。此汤有补气养血、收敛固摄的功效。可用于防治产后气虚、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止,淋漓不断,色淡,血量多,质稀薄,无臭味,小腹重坠,神倦懒言。

    ·操  作:

    1、将大枣洗净,去核。乌鸡蛋打入瓦盅内,加入酒、醋搅匀,放入清水搅匀,放入大枣。

    2、锅置火上,放入调好的蛋汁瓦盅,隔水炖20分钟即可。

    特点:汤羹略酸,有酒香味。

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