补血通乳产妇食谱

2008-01-22 10:35:44出处:其他作者:佚名

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补血通乳产妇食谱

   猪蹄粥

  通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。

  三者相配,使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂,连食3-5日。
  
  原料:

  猪蹄1只,通草3克,漏芦10克,粳米100克,葱白、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将猪蹄去毛,洗净,砍成块;通草、漏芦放入锅中,加适量清水熬煮,至汁浓,去渣取汁,备用。

  2、锅置火上,放入猪蹄、药汁、粳米、葱白,加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。
  
  特点:粘稠,鲜香不腻。

   猪蹄炖丝瓜豆腐

  猪蹄性微咸、平,有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,可治疗妇女乳汁不通等症。

  此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成,具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者,具有良好的生乳作用;对于乳络不通、胀乳汁少,或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者,有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。

  原料:

  穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒、精盐各适量。

  制作:

  1、将川芎、当归洗净。

  2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,加入川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺火煮沸后,改小火煲3小时,即可食用。

  特点:

  肉鲜嫩。

   羊奶炖猪蹄
  
  羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有补血益气、通乳的作用。

  此菜由羊奶与猪蹄炖制而成,具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。
  
  原料:

  猪蹄1000克,羊奶250克,精盐30克。

  制作:

  1、将猪蹄除净毛,洗净,切成两半。
  
  2、锅置火上,加入适量清水,旺火煮沸,放入猪蹄,锅加盖,改用文火将猪蹄炖烂,加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

  特点:

  猪蹄烂熟,奶香味浓。

  人参鸡肉汤

  人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜,具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

  原料:

  老母鸡1只,人参10克,淮山15克,大枣15克,料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

  制作:

  1、将老母鸡宰杀,去毛及内脏、洗净、切块。

  2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

  3、锅置火上,加适量清水,放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡肉熟透,加入味精、精盐调味即成。

  特点:

  鲜香,甜中略带咸味。

  鲇鱼鸡蛋羹

  此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

  原料:

  大鲇鱼1尾,鸡蛋2个,葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

  制作:

  1、将鲇鱼去内脏,收拾干净,洗净。

  2、锅置火上,加入适量清水、鲇鱼,煮至鱼熟时,卧鸡蛋2个,再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

  特点:  

  汤鲜美。 

   鸡蛋芝麻

  芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴,具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。

  原料:

  鸡蛋2-5个,芝麻适量,精盐少许。

  制作:

  1、将芝麻淘洗干净,沥干水分,炒香,与精盐混合均匀,碾碎。

  2、鸡蛋用水煮熟后,去壳,蘸芝麻食之,连服3-5日。


 
  花生米粥

  花生米含蛋白质高达26%,而且容易被人体吸收利用,消化系统数为90%,花生米含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。此外,还含有除维生素C以外的多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物质,具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。

  此粥,由花生米与粳米、冰糖煮制而成,具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

  原料:

  花生米、粳米、冰糖各100克。

  制作:

  1、将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净。

  2、锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,加入花生米,转用文 火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用。

  特点:

  甜香,粘稠。

  碗豆粥

  此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

  原料:

  豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。

  制作:

  1、豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。

  2、锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。
  
  特点:

  豌豆面烂,猪排骨鲜香适口。

   碗豆粥

  此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

  原料:

  豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。

  制作:

  1、豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。

  2、锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。
  
  特点:

  豌豆面烂,猪排骨鲜香适口。