补血通乳产妇食谱

补血通乳产妇食谱

 　　猪蹄粥

　　通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。

　　三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。
　　
　　原料：

　　猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。

　　制作：

　　1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块；通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。

　　2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。
　　
　　特点：粘稠，鲜香不腻。

　　 猪蹄炖丝瓜豆腐

　　猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。

　　此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

　　原料：

　　穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。

　　制作：

　　1、将川芎、当归洗净。

　　2、将穿山甲肉洗净，切成小块，放入煲内，加入川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，煲加盖，用旺火煮沸后，改小火煲3小时，即可食用。

　　特点：

　　肉鲜嫩。

 　　羊奶炖猪蹄
　　
　　羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。

　　此菜由羊奶与猪蹄炖制而成，具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。
　　
　　原料：

　　猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。

　　制作：

　　1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。
　　
　　2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。

　　特点：

　　猪蹄烂熟，奶香味浓。

　　人参鸡肉汤

　　人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

　　原料：

　　老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

　　制作：

　　1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

　　2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。

　　3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

　　特点：

　　鲜香，甜中略带咸味。

　　鲇鱼鸡蛋羹

　　此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。

　　原料：

　　大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。

　　制作：

　　1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。

　　2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。

　　特点：　　

　　汤鲜美。 

　　 鸡蛋芝麻

　　芝麻能润肠通便、补肺益气、滋补肝肾、养血增乳等。芝麻与养阴补血、养心安神的鸡蛋制成菜肴，具有养血通乳的作用。适于产后乳汁不足者食用。

　　原料：

　　鸡蛋2-5个，芝麻适量，精盐少许。

　　制作：

　　1、将芝麻淘洗干净，沥干水分，炒香，与精盐混合均匀，碾碎。

　　2、鸡蛋用水煮熟后，去壳，蘸芝麻食之，连服3-5日。

　　花生米含蛋白质高达26％，而且容易被人体吸收利用，消化系统数为90％，花生米含脂肪达40％左右，其中有较多的不饱和脂肪酸。此外，还含有除维生素C以外的多种维生素，以及钙、磷、铁等多种矿物质，具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效。

　　此粥，由花生米与粳米、冰糖煮制而成，具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症。

　　原料：

　　花生米、粳米、冰糖各100克。

　　制作：

　　1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。

　　2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文 火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。

　　特点：

　　甜香，粘稠。

　　碗豆粥

　　此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

　　原料：

　　豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

　　制作：

　　1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

　　2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
　　
　　特点：

　　豌豆面烂，猪排骨鲜香适口。

　　 碗豆粥

　　此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。

　　原料：

　　豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

　　制作：

　　1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。

　　2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
　　
　　特点：

　　豌豆面烂，猪排骨鲜香适口。