蒸酿豆腐角

2008-01-29 17:26:33出处:其他作者:佚名

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蒸酿豆腐角

蒸酿豆腐角

  原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。

  制作:

  1.先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐;

  2.虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;

  3.将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。

  营养小特色:

  虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。