哺乳妈咪补钙套餐

2008-02-04 13:07:30出处:其他作者:佚名

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  华彩鱼肉

  原料:鱼肉250克,青椒、红椒、黄椒各20克,水发冬菇30克;葱丝20克,姜丝10克,绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。

  制法:将鱼肉切丝,凉水洗漂后沥水,加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆,把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁;再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝,水发冬菇切成丝后用开水汆透;将炒锅烧热,加入植物油烧至五六成热,放入鱼丝划散,随即放入椒丝片刻,倒入漏勺中,控油后装盘;炒锅内留10克底油,放入葱丝、姜丝、冬菇丝,翻颠使芡汁均匀即可。

  补钙奥秘:嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质,滑炒后还含有适量的脂肪,不仅能为产后的妈咪补钙添活力,还能促进乳汁分泌。

  骨汤烩酿豆腐

  原料:油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。

  制法:虾仁剁碎,与鸡茸一起调配成馅料,塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨汤烧开,下入酿好的油豆腐,用小火煮,稍加盐调味;最后加入小油菜点辍,食用时少加些米醋。

  补钙奥秘:本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品,煲过之后清淡不油腻,风味诱人,非常适合哺乳妈咪享用。

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