产后利用蔬菜美容的方法

2008-03-13 10:21:00出处:其他作者:佚名

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  黄瓜

  黄瓜又名胡瓜、王瓜,清香脆美,生吃、凉拌、炒食均可,并可腌食酱制;它也是重要的美容食品之一。

  据研究,黄瓜含水分96%,含较多的维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁等,并且含有柔软的细纤维素,具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸,久食对抑制身体肥胖有好处,所以说黄瓜是人体健康美容不可缺少的食品之—。

  黄瓜的美容方法

  (1)可以生吃。用黄瓜拌粉皮、拌海蜇、拌面、拌肚丝、扑鸡丝,也可拿整根黄瓜当水果吃。

  (2)把黄瓜绞成汁,据说黄瓜汁有舒展皱纹、保护皮肤的作用,是美容术中常用的汁液。可饮用也可直接擦面。如皱纹较多,可—天一次,生效很快。

  (3)把黄瓜切成薄片,可临睡前贴在脸上,第二天早晨去掉,你会发现皮肤比昨日光滑、润泽多了。

  番茄

  番茄,俗称西红柿,汁多爽口,风味佳,生食熟食皆可,可加工成番茄汁和番茄酱。番茄不但能食用,而且有很好的美容功能。这是因为番茄营养丰富,每100克中含蛋白质O 8克,脂肪0.3克,碳水化合物2.2克,钙8毫克,磷24克,铁鼠8毫克,胡萝卜素O 37毫克,硫眩素 0.03毫克,抗坏血酸8毫克。抗坏血酸的含量虽然不很高,但由寸:有机酸的保护,烹调肘损失较少。所以,常吃番茄,不但能美容,而凡对高血压、心血管病以及眼底出血等也有一定疗效。中医也认为,番茄味酸、微甘,性平,有生津止渴、健脾开胃、消炎等功效。

  番茄的美容方法

  (1)番茄可以鲜食,也可与糖拌食,或与茄子、土豆等——起烹制也可吃番茄酱。

  (2)将番茄切碎,盛在碗内,用汤匙压出汁,加入少许蜂蜜,涂于面部、双手及手臂,对皮肤有极好的保养作用,可使肌肤洁白,消纹除皱。

  胡萝卜

  胡萝卜是一种含糖较多的植物,在日本有“东方小人参”美誉,我国有些地区也有“假人参”之称。之所以这样称它,有两方面的原因, —是胡萝卜的营养丰富,物美价廉,可健身美容,而且有治病作用:二是胡萝卜的形状同高丽参相似。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在肠道中经酶的作用后可转变成人体所需的维生素A,也称“抗干眼病维生素”。人体缺乏维生素A易患干眼病、夜盲症,易引起皮肤干燥:儿童缺乏维生素A,牙齿和骨骼发育也会受到影响。中医也认为,胡萝卜味甘、性平,有补中下气、利胸膈、调肠胃、安五脏等功效。此外,还有降血压、强心、抗炎症及抗过敏等作用。胡萝卜中含有微量元素铁、钴,这是人体造血的重要原料,对贫血患者及怀孕、哺乳妇女也是理想食品。胡萝卜中还含有维生素Bl、B 2,对高血压、心脏病患者也有裨益。由于胡萝卜中的粗纤维很少,适于胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎等患者食用。

  在美容上,由于胡萝卜具有滋润皮肤和治疗皮肤干燥症的功效,人们称它为“美容保健食品”,受到干性皮肤的人特别是女同胞的青睐。又因其有乌发之功,人们又称其为“美发食品”。其实胡萝卜的价值还不只如此。据研究胡萝卜还具有预防癌症的特殊功能。常吃这类含维生素A食物的人,比之不吃或少食这类食物的人,得肺癌机会要少40%。

  胡萝卜可生食,也可炒食或煮食,与羊肉红烧其昧尤佳,还可干制、腌制、糖渍等。

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  苦瓜

  苦瓜又名凉瓜,嫩果可食用。因味苦而得名;为戎芦科植物苦瓜属的果实,表皮生有许多疙瘩,故又叫癞瓜。苦瓜虽苦,但苦中有甜,深得人们的喜爱。

  苦瓜与其他瓜菜相比,营养成分略胜一筹。它含有多种氨基酸、苦瓜甙、半乳糖醛酸、果胶、矿物质和丰富的维生素等营养物质。其中维生素C的含量最丰富。据研究,每500克苦瓜含维生素C420毫克,是西红柿的7倍,苹果的17倍,丰富的维生素C能调节身体功能,增强免疫能力,增强皮肤的活力。近来,美国科学家,从苦瓜是提炼出一种其味极苦的奎宁精。经化验,这种物质含有明显的生理活性蛋白质类成分,有利于人体的皮质新生和伤口愈合。所以,常食苦瓜能增强皮层活力,使面容变得细嫩、容光焕发。

  另外,苦瓜对防治多种疾病都有好处。据研究,苦瓜能消暑除热,补肾清肝火。苦瓜能提高人的免疫能力,降低血糖,有利于糖尿病人。中医也认为,苦瓜味苦、性寒,有清暑、明目、止渴、解毒等功效。故可用于中暑发热、牙痛、肠炎等。据称,苦瓜中还可能含有抗癌物质。

  苦瓜的苦味与所含的苦瓜甙有关。将苦瓜切片挤出汁液后炒食,可减少其苦味。

  丝瓜

  丝瓜,又称天罗瓜、天丝瓜、布瓜等,嫩时可作蔬菜,老时因筋细如丝而得名。它不但能食用、药用,而且还是一种美容佳品。据报道日本一年逾八旬的老太太,脸上没有一丝皱纹,原来她就坚持几十年如一日使用丝瓜水擦脸。

  丝瓜水为什么能消除皱纹呢?据《本草求真》上说,天罗水“和脉、活筋络……消水肿,治血枯少”。这可能是丝瓜美容的药理机制。那么怎样制作丝瓜水呢?具体方法:在丝瓜还未挂瓜时,在距地面60厘米处切断瓜茎,将切口朝地,再用一个干净的玻璃瓶取一瓶(约0.5公斤)。采得的丝瓜水,要放置一夜,用纱布过滤后,加入放许甘油、硼酸和酒精,以便增强润滑和防腐作用。用后要拧紧瓶盖,置于阴凉处或冰箱中,可长期使用。

  提取丝瓜水的时间,最好在盛夏丝瓜尚未成熟时,此时提取的水较多。

  另外,丝瓜是传统的中药材,瓜、丝格、籽都能入药,可治疗热病烦渴、咳喘、肠风痔疮、白带、疔疮以及乳汁不通,还可用于治疗虫症。

  冬瓜

  冬瓜,又名东瓜,因其老熟后外皮上有白霜,故又称白瓜。其外形似枕头,也称枕头瓜。冬瓜绝大部分是水分,营养素含量相对较低,不含脂肪。它有个独特之处,就是有美容健身之妙用。

  身体肥胖,显得臃肿,不但影响身材美,而且有时还会惹来疾病。古人用冬瓜减肥美容有着悠久的历史。明代李时珍说:“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老。”《食疗本草》上也说过:“欲得体瘦轻健者,则可常食;若要有,则勿食也。”可见吃冬瓜是简便易行的减肥妙法。据现代医学研究,冬瓜含有减肥物质,这就是戎芦巴碱和丙醇二酸。前者对人体新陈代谢有独特作用。后者可以有效地阻止糖类转化成脂肪,从而达到减肥轻身作用。

  远在化妆品问世之前,我国人民就用天然美容品来保养自己的皮肤。《本草经》中记载:用冬瓜籽研膏作面脂,可消除面部的雀斑、蝴蝶斑,治疗酒糟鼻,“令人颜色悦泽。”因冬瓜籽中含有亚油酸、油酸等良好的润肤成分和某些抑制黑色素形成的物质,用它擦脸能使人颜面光泽滋润,漂亮悦目。李时珍在《本草纲目》中说:用冬瓜瓤绞汁,“洗面浴身”可使皮肤“悦泽白嫩”,肤如凝脂。

  另外,冬瓜为清热祛暑佳品,夏天经常吃些冬瓜有利尿去湿、祛暑除烦之效,外用也可治疗疖肿。

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  扁豆

  扁豆为豆科扁豆属一年生植物扁豆的嫩荚壳与种子,又名白扁豆、峨眉豆、小刀豆等。扁豆含锌、铜、铁、钙、磷、蛋白质、磷脂、豆甾醇、血球凝集素A、血球凝集B、呱啶酸、淀粉酸抑制物、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养素。

  中医药学认为,扁豆味甘,性平,有健脾化湿、滋润肌肤、清肝明目等功效。

  扁豆中的铜、锌、胡萝卜素、半乳糖、维生素B2、维生素C等,都有护肤美肤作用。锌与铜在维持皮肤的弹性、润泽方面有特殊的作用。

  莲藕

  莲藕为睡莲科植物莲藕的肥大根茎,又名藕。中医药学认为,莲藕味甘,无毒,生则性寒,熟则性温。生者能凉血止血、清热润肤,熟者可健脾和胃、补血泽肤。《日用本草》说莲藕:“生用莲藕,清热除烦,生肌,润肤。”

  莲藕有帮助肌肤的伤口愈合、光滑皮肤等作用;还可用于治疗热病口渴、肺热咳嗽、情绪不安、支气管扩张、膀胱炎、更年期综合征等病症。

  在夏天,可取新鲜莲藕,洗净,刨皮,切片(或切丝),醋、麻油及适量细盐、味精,生拌。作为消暑生津及护肤、美容的家常食品。

  芋艿

  为天南星科草本植物芋的块茎,又名芋头、毛芋。

  芋艿可作为治疗一些皮肤的食品。它通过治疗皮肤顽疾,改善皮肤弹性,提高皮肤的抗能力而起到护肤的作用。常食芋艿,有使皮肤变得更光洁的作用。

  用芋艿外敷、涂搽可治疗皮肤疣、热疖、牛皮癣、鸡眼等皮肤疾病。芋艿还有辅助治疗慢性肾炎、产后恶露排出不畅、子宫脱垂、痔疮、淋巴结肿大、乳腺炎等病症。

  有一道非常鲜美的家常菜泥鳅炖芋艿,制作简便,风味独特,且有保健、护肤泽肤等功能。其制法为:取芋艿500克(选个头中等大小、呈圆形者为好),活泥鳅150克,生姜丝、葱花、大茴香、细盐、酱油、味精、料酒各适量。芋艿刮皮,洗净,泥鳅饿养(每日换1次清水)5天,将芋艿放入砂锅之中,加冷水,然后旺火烧开后加入活泥鳅,活泥鳅全部死亡时改文火,加大茴香、细盐、生姜丝、料酒,文火煮50分钟,加葱花、酱油、味精,起锅。

  芋艿不能生吃,也不宜多食,吃多了熟芋艿会闷气,故脾胃功能不太好的人一次不能多吃;老人及消化不良者亦不能贪吃芋艿。

  魔芋

  魔芋为天南星科多年生草本植物的膨大块茎,又名鬼芋、鬼头、磨芋。

  中医药学认为,魔芋味辛,性寒,有毒,具有清热解毒、化瘀消肿、活血通经、散积化痰等功能。

  现代医学研究发现,魔芋可以促进肠蠕动,改善胃肠道环境,使胃肠道各种酶的活性、分泌功能加强,能够有效地防治便秘、胆石症、胃肠道癌;有抗炎作用,可治疗疖疮等皮肤感染性疾病;还可改善皮肤血液供应,维护皮肤弹性、光泽;能抑制人体对胆固醇的吸收,预防高血压、心血管疾病的发生;有减肥作用,可改善人的形体美。

  魔芋全株皆有毒,用作食品时必需在加工后方可食用。

  因为魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖,而葡萄汁甘露聚糖与水调和可使其体积膨胀约100倍,故人们一般将魔芋磨粉,加工成魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋面条、魔芋糕、魔芋片等。这些魔芋的加工食品,具有护肤美容、减肥、防癌、抗高血压等作用。吃魔芋制品时,同时喝一点米醋,既助消化,又可解除魔芋中的一些毒素。

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  菠菜

  菠菜为藜科一年生草本植物的西洋菜的带根全草。

  中医药学认为,菠菜味甘,性凉,有凉血止血、补血润肤、敛阴润澡、下气通肠、疏通因脉等功效。

  菠菜是护肤美容食品,尤适用于缺铁性贫血的女性食用。菠菜还有辅助治疗巨幼红细胞性贫血、糖尿病、夜盲症、便秘、便血等病症的作用。

  大白菜

  大白菜为十字花科芸苔属草本植物白菜的茎叶,又名结球白菜、黄牙白菜、黄矮菜、白菜、交菜等。大白菜含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、铁、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类等。

  中医药学认为,大白菜味甘,性平,有利五脏、润肌肤、养胃利水、解热除烦、化痰清音等功效。《本草纲目拾遗》介绍大白菜时说:“食之润肌肤,利五脏,且能降气,清音声。唯性清泄,患痢人勿服。”

  大白菜是最廉价的美容食品之一,有改善皮肤弹性、增加皮肤光洁度、延缓皱纹产生等作用。大白菜还有辅助治疗感冒、咽喉肿痛、风热咳嗽、支气管炎、小儿腮腺炎、肾虚阳痿、急性肝炎、酒后口渴等病症。

  大白菜的吃法很多,可素炒,可荤炒,可荤做,可作水饺、饺子的馅,亦可制成酸菜、酱菜、风菜及脱水菜等。

  芹菜

  芹菜为伞形科草本植物芹的茎叶,又名香芹、旱芹。中医药学认为,芹菜味甘,性凉,有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜:“主女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥美。”

  芹菜可作为月经不调、白带过多女性的重要美保健食品。这是因为,芹菜不但有美容润肤作用,还可治疗月经不调、白带过多等妇科病。芹菜还可辅助治疗高血压、膀胱炎、肾盂肾炎、糖尿病、性冷淡、阳痿、早泄、黄疸型肝炎、产后腹痛等病症。

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