产妇生理所需要的食物

2008-03-17 10:50:02出处:其他作者:佚名

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  按传统习惯,大多会食用如红糖、芝麻、鸡蛋、鱼汤、小米粥等高营养素、符合产妇生理需要的食物。

  1、红糖

  红糖是粗制糖,能提供丰富的营养,具有良好的保健作用。它含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质。同时还含有胡萝卜素、维生素B2和尼克酸以及一些维量元素。红糖的钙含量是白糖的2倍,铁的含量是白糖的1倍。红糖性温和,可以健脾暖胃、益气养血,活血化瘀,能够帮助产妇补血、散寒和补充热量,这些对产妇都特别有用。

  用法:加在桂圆蛋、糯米粥等甜点里食用,也可以冲成红糖水直接饮用。

  2、芝麻

  芝麻有补中健身、破积血等作用,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E等营养成分,100克芝麻中铁的含量可达50毫克,钙的含量可达564毫克。

  用法:芝麻、核桃炒熟磨碎,每天2匙,直接食用,或制成芝麻汤圆,也可以加在其他的甜点里。

  3、鸡蛋

  鸡蛋含有丰富的利用价值很高的营养素,能维护神经系统的健康。但过多食用鸡蛋会使体内蛋白质过剩,其他营养素缺乏,造成生理失调,增加肝、肾的负担或引起消化不良,而且月子里过多食用鸡蛋,容易发生胆固醇增高,诱发胆囊炎。产妇每天吃1~2个鸡蛋就足够了。

  用法:白煮蛋、蒸蛋、蛋羹、桂圆鸡蛋、炒鸡蛋等做法均可。

  4、小米和紫糯米粥

  与大米相比,小米中铁的含量高出1倍,B族维生素亦高出1~4倍,对产妇恢复体力有极大的帮助。有些地区觉得紫糯米有补血作用,但研究发现其中铁的含量跟其他糯米相差无几,所以产妇可以适当食用,以帮助恢复胃肠道的蠕动,但不是补血的最佳食品。

  用法:小米粥,糯米粥或糯米饭。月子里不可只食用小米粥,虽然小米比稻米有营养,但不是营养全面的食物,如果只吃这一种,是不能满足产妇的营养需要的。

  5、炖汤

  产后家庭中都喜欢做一些汤给产妇喝,既能帮助恢复体能,有些汤还有促进产妇乳汁分泌的功效。其实除了鸡汤、猪蹄汤以外,豆浆、豆腐汤、煮麸皮水等也可以催乳。有些地方甚至把大豆、花生等加在肉类中焖成菜或在椰子中加鱼尾煮成汤,以此来促进乳汁的分泌。另外,在煮汤时放些枸杞、当归、首乌等一起煮,催乳效果也比较好。有些汤虽然习惯上地位不高,但一样可以增进食欲、促进乳汁分泌,产妇可以多种汤品互相调换着吃。

  催乳小方法:

  黑芝麻炒熟,磨碎,用猪蹄汤送服。

  虾米或鲜虾蔬菜汤。

  鲤鱼大米粥。

  大米花生仁煮粥。

  黄花菜煨猪蹄或炖鸡汤。

  花生猪蹄汤或黄豆猪蹄汤。

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