客家婆婆的月子补身妙方

2008-03-11 12:25:56出处:其他作者:佚名

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  五更饭炒米茶祛风驱寒

  客家米补气又补血

  1.将新鲜活鸡去皮,加姜,炒熟;

  2.加入一大汤碗糯米酒和适量红米,和鸡同煮约30分钟;

  3.喝汤,吃鸡肉。

  专家点评:

  产后进补要先辨明体质

  广州医学院第二附属医院中医科主任 刘玉蝉

  广东人很重视产后进补,很多人认为产后补得好,产妇的整个体质都能得到改善,像阿婷就是一个很好的例子。相反的话,产妇就有可能落下腰痛、眩晕、乏力等“后遗症”。

  不过需要提醒的是,随着社会的进步和发展,现代的产妇和老一辈的产妇在体质上已经有了很大的变化。在旧社会,很多女性缺乏营养,体质多数虚寒,所以不少人产后需要通过大补来强健体魄。从阿婷的情况来看,我估计她就属于虚寒体质,所以糯米酒、姜炒饭等行气驱寒的食物对她很适合。

  但到了现代社会,年轻女性的营养状况已经大为改观,再加上饮食结构中高蛋白、高脂肪、高热量的食物越来越多,所以不少人已经变成了阴虚火旺的“偏热体质”。对于这种体质的人来说,阿婷的进补方式中的红米鸡酒汤和五更饭她们就不大适合了。另外,一些大补的食品,例如高丽参、鹿茸等也不宜进食,否则很容易上火。

  体质偏热的产妇,平素一般会有经常口干、口苦、大便秘结等毛病,她们更适宜吃一些清淡的食物来增加营养,例如瘦肉、鱼肉等。

  以下是刘主任为体热产妇

  推荐的几个产后营养汤谱:

  1.木瓜、鱼尾煲花生汤;

  2.章鱼、花生煲瘦肉汤;

  3.通草、北芪煲猪脚;

  4.清炖瘦肉汁。

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