月子食物是否要用米酒煮过?

2008-03-24 08:58:28出处:其他作者:佚名

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  月子食物是否要用米酒煮过?

  禁1食物一定要用米酒煮过?

  中医篇

  妈咪因为怀孕,身体代谢本来就会受到影响,坐月子时又多摄取高蛋白食物、活动量大幅下降,身体更累积不少多余物质,而酒具备活血通络的功用,食物中加酒或用酒煮过,可帮助母体气血循环,加速废物代谢出来。

  但是否每个人都适合这样的食物料理方式,其实不尽然。现代人罹患B型肝炎、C型肝炎者不在少数,过量的酒精容易造成肝脏的负担,更何况有些妈咪对酒精过敏,或有些人根本就不敢喝酒,突然坐月子料理都掺了酒,往往接受度不高,即便酒煮沸过后,可以让酒精挥发掉,但仍不需如此勉强。而一般民众,或许多平时不喝酒的女性在进补时,也不必用到全酒,以半酒水最为恰当。

  与其说食物要用酒煮过,不如说只要是煮过的食物,且能温热服用,同时避开冰冷、凉性的食材,就对妈妈健康有益。在酒的使用上,妈咪要注意的是,产后第一周,身体伤口还未复原,尤其剖腹产者,伤口会红肿热痛的话,酒类都要尽量少,或延后一个礼拜再使用。因为酒会加快血液循环,为免影响伤口愈合还是得当心。

  到了产后第二周,如果伤口没有红肿热痛的情形,便可以开始在烹调时加酒,但也不一定要用到全酒。尤其是若吃了加酒的料理后会起酒疹,或觉得非常口干舌燥,便需把再酒精挥发掉,或改成水酒各半。

  西医篇

  使用过量的酒精多少会造成母体的负担,对泌乳也会有些许的抑制作用。虽然酒煮沸后酒精成分会减少很多,但现代医学均认为只要能做到健康饮食,月子料理即使不加酒也没有关系。当然了,饮酒是绝对要禁止的。

  月子料理加酒和台湾习俗、饮食口味跟习惯密切相关,民众的观念多已根深蒂固,事实上在亚洲其它国家如韩国、日本都没有月子料理须用酒煮过的习俗。因过量的酒对身体是有害的,妈咪如果想要在食物中加酒或用酒煮过,用量上就要多斟酌。

  禁2喝水会导致身体水肿?

  中医篇

  妈咪产后容易感到口渴,而且摄取适量的水分,有助新陈代谢,所以不必将水列为拒绝往来户,但一定要喝煮过的水。妈咪们还可用观音串加荔枝壳熬水(亦可分开使用),或杜仲熬水当茶饮,前者可利水消肿、止渴,后者可补肝肾、强筋骨,相当适合产后妈咪饮用。

  妈咪若有哺喂母奶,中医师一般会建议妈咪多摄取牛奶、鸡汤、鱼汤这类含高蛋白质的饮品,一方面可以帮助乳汁分泌,一方面含高蛋白的饮品比较容易排掉,而不会留在身体里。

  西医篇

  水是人体重要组成物,且有肋于体内新陈代谢,无庸置疑人都要摄取充足的水分。健康的人喝水并不会造成水肿,所以健康的妈咪喝水也不会造成水肿,然而有心肺不全、肾脏疾病等疾患的蚂咪摄取过多的盐分时,就可能造成水积留,此时才有盐分及饮水的限制。

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