产后食谱--蜜豆鱼片的做法

2008-04-09 11:26:00出处:其他作者:佚名

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  鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。

  花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。

产后

                                             产后食谱--蜜豆鱼片的做法

  ·操  作:

  1、蜜豆切去老筋,红萝卜、生姜切片,鲩鱼肉去皮,用刀背砍成泥,加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶,放入平锅内把鱼胶铺干,用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。

  2、烧锅下油,放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。

  3、蜜豆炒至断生后,再加入煎鱼片、味精、白糖同炒,用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

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