坐月子观念与饮食完全手册

2008-05-19 09:13:08出处:其他作者:佚名

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  除了过于单一的月子餐为产妇带来困扰之外,高脂肪、高热量、高蛋白的月子餐也令新手妈妈们感到头疼。传统的“月子误区”认为,成功地喂哺母乳主要靠鸡汤、鱼汤中的营养成分,其实不然,妈妈分泌乳汁根本上是依靠新生儿吸吮母亲乳头的刺激所产生的反射性反应。因此也可以说,妈妈的乳汁会随着宝宝吸吮能力的增强而增加。如果新手妈妈在母乳喂养的初期就坚持直接喂养的方式来进行母乳喂哺的话,母乳喂养的成功几率就大大增加了,光靠老母鸡汤或油腻的鱼汤来促进泌乳的做法是不科学的。此外,鉴于因分娩所导致胃肠肌张力及蠕动的减弱还需要一周左右的恢复期,因此,医师产妇在产后一周之内不宜进食比较油腻的鸡汤、鱼汤等营养汤汁,只有适时、适量地摄入高营养汤汁,才能有效地刺激泌乳。

坐月子观念与饮食完全手册_

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  进食规则

  ·少食多餐(1日进食5~6次),充分吸收营养

  ·吃完东西就卧床休息,避免消化不良及胀气

  ·有规律地吃三餐,以不减少用餐次数为基准

  ·避免在晚餐后吃点心,点心最好一天一次

  饮水建议

  ·控制水分摄入,避免造成内脏下垂或发胖

  ·以米酒代替水分摄入

  ·补充足够的水分,预防便秘

  ·喝水果茶以补充水分

  食物选择

  ·杜绝生冷食物,产后2周内尽量避免水果、蔬菜

  ·控制盐分摄入,避免导致发胖或内脏下垂

  ·避免摄入醋、柠檬等酸性食物,以免导致肌肉无力或下垂松弛

  ·产后2周内禁食鱼类及肉类,减少身体负担

  ·以清淡、易消化、营养丰富的食物为主

  ·以低热量、高蛋白质的蔬菜作为基本食材,黄绿色蔬菜、豆类及坚果类都是不错的选择

  ·控制高热量的甜食及点心,以牛奶代替果汁,以水果代替点心

  ·每天应吃200~250克肉禽鱼蛋,还可多吃些海鱼

  烹饪要点

  ·坚持中医产后“热补”原则,以麻油、老姜、米酒水做料理

  ·以烹调简单的菜式与食材为主,不增加育儿生活的负担

  营养点评

  ·产后第1周多吃肝脏类食物助于排清恶露

  ·产后第2周吃猪腰以促进新陈代谢及收缩骨盆、子宫

  ·产后第3周开始吃麻油鸡酒恢复体力

  授乳期的产妇一日营养需求量

  ·热量:2450 kcal~2500 kcal

  ·蛋白质:80g

  ·脂肪热量比:25~30%

  ·钙:1.1g

  ·铁:20mg

  ·维生素a:2200iu

  ·维生素b1:1.0mg

  ·维生素b2:1.4mg

  ·维生素c:90mg

  ·维生素d:400iu

  ·烟酸:17mg

  中国传统的坐月子饮食观念虽然看来保守,但也有其科学依据,例如中国传统主张以麻油、老姜、米酒水做料理的烹饪原则是基于中医产后热补的原理。广禾堂的专家建议,产后调理食物时都应以麻油炒老姜为主料,再把猪肝、猪腰、鸡肉、糯米等其它材料放入烹调;且每一道菜都要先将老姜爆成浅褐色后(不可焦黑),才会对人体产生温和作用。而此作用会刺激体内脏器,让身体内部暖活起来,此乃一种相乘作用,使产后身体及内脏活泼化。同时在烹调产后调养品时,米酒水也是不可缺少的,加了它可增进产妇血液循环,有利排清体内因怀孕产生的废物。如果新手妈妈们对产后调养的饮食烹饪没有把握,也可求助于专业的月子料理外送服务机构,这样就可以安坐家中享受营养又科学的月子调理餐了。

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