营养学家推荐几个下奶药膳

2008-05-19 09:13:01出处:其他作者:佚名

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  河南省中医学院一附院妇产科主任医师李京枝认为,坐月子饮食总的原则是少吃多餐,多喝营养丰富的汤水,如猪蹄通草汤、黄芪炖鸡汤等。新妈妈在汤汤水水的滋养中,身体会慢慢恢复,喂孩子的奶水也会多起来。

营养学家推荐几个下奶药膳

营养学家推荐几个下奶药膳

  产妇饮食中,主食、蛋白和蔬菜水果,哪样都不可少。尤其是新鲜的蔬菜水果,不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素,还可以促进食欲,帮助消化及排便,防止产后便秘的发生。需要注意的是,产后饮食不宜大补。滋补过度易患肥胖症,还会造成乳汁中脂肪含量增多,导致婴儿腹泻。

  下面推荐河南省中医学院一附院营养科常用的几种产后下奶药膳:

  ■花生猪蹄汤

  【原料】猪蹄2个,花生150克,盐、味精适量。

  【做法】将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净,和花生一起放入炖锅中,加水适量,小火炖熟,加食盐、味精调味即可食用。

  【评价】花生性味甘平,入肺脾经,其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳,主治产妇产后乳汁缺乏。

  ■黄芪炖鸡汤

  【原料】黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。

  【做法】黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。加入清  水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

  【评价】黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。

  ■猪蹄通草汤

  【原料】猪蹄2只,通草6克,葱白3根。

  【做法】将以上3味共同加水煮汤。

  【评价】通草有清热通乳的功能。此汤每日分3次服,连服3日,适用于产后缺乳。

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