催乳蔬菜 喂养宝宝不再困扰

2009-06-30 10:22:45出处:pckids作者:佚名

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  第二款蔬菜:茭白

  茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。

  幸孕草提示:茭白通草猪脚汤的制作方法

  原料:猪蹄500克 ;辅料:茭白100克 通草15克 ;调料:盐2克 味精1克

  作法:

  1、将茭白洗净切片

  2、 猪爪洗净,切块

  3、锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮

  4、至猪爪烂熟,入食盐、味精调味即成。 健康提示此汤具有补血通乳的作用。

  贴士:由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

  第三款蔬菜:莴笋

  莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

  莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。