催乳蔬菜 喂养宝宝不再困扰

2009-06-30 10:22:45出处:pckids作者:佚名

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  deer319:金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。 它是一种多年生宿根野生草本植物…… [查看详细]

  幸孕草带你去数逐个蔬菜

  第一款蔬菜:金针菜

  金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分,黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”,每100克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

  幸孕草提示:金针菜炖瘦猪肉的制作方法

  原料:金针菜310克,瘦猪肉60克。

  作法:

  1、金针菜洗净,将瘦猪肉切成薄片,一同倒入陶瓷罐内。

  2、用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透,吃金针菜、瘦猪肉,喝汤。一般5~7次有效。

  贴士:一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮,才有通乳之效。

  第二款蔬菜:茭白

  茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。

  幸孕草提示:茭白通草猪脚汤的制作方法

  原料:猪蹄500克 ;辅料:茭白100克 通草15克 ;调料:盐2克 味精1克

  作法:

  1、将茭白洗净切片

  2、 猪爪洗净,切块

  3、锅内加入茭白、猪爪、通草,加水适量同煮

  4、至猪爪烂熟,入食盐、味精调味即成。 健康提示此汤具有补血通乳的作用。

  贴士:由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

  第三款蔬菜:莴笋

  莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

  莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。

  幸孕草提示:莴笋烧猪蹄的制作方法

  原料:主料:猪蹄,莴笋

  作法:

  1、将莴笋去叶,去皮,洗干净,切成片状。猪蹄也切块,加淀粉及盐把肉片腌一下。

  2、下油锅,下姜片,炒出香味后下猪蹄煸炒。放入料酒、盐和味精,加入笋片,不停地翻炒,待笋片熟后加入溶于水得淀粉收汁,即可装盘食用。

  贴士:这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

  第四款蔬菜:豌豆

  豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

  幸孕草提示:豌豆粥的制作方法

  原料:豌豆50克,猪排骨250克,精盐适量。

  作法:

  1、豌豆洗净;排骨洗净,剁成小块。

  2、锅置火上,放入适量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆烂熟,放入精盐调味即成。

  第五款蔬菜:豆腐

  豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

  幸孕草提示:豆腐酒酿汤的制作方法

  原料:豆腐250克,红糖、酒酿50克。

  作法:

  1、将豆腐切成小骨牌块。

  2、锅置火上,加入适量清水煮沸,把豆腐、红糖、酒酿放入锅内,煮15-20分钟即可食用。

  贴士:此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。若妇女产后常食,既能增加乳汁的分泌,又能促进子宫恢复,有利于产后恶露的排除。

  (本文为太平洋亲子网编译文章,未经允许不得转载)