产后妈妈的健康投资——月子餐

2009-12-23 09:13:29出处:PCbaby作者:佚名

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  麻油猪肝(猪心)

  [用量]:1日份

  [原料]:猪肝:200克(一日份),带皮老姜:6片,胡麻油:40毫升,月子米酒水200毫升。

  [制作流程]:1、将猪肝洗干净,切成1厘米厚度;

  2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

  3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

  4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

  5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

  7、关火出锅,即可趁热食用.

  [餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;

  红豆汤

  [用量]:1日份

  [原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克(根据情况选用)。

  [制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。

  2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

  3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)

  4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

  [餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。

  [作用]:红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸,可去水肿,改善便秘。