产后要学广东妈妈喝靓汤

　　豆腐豆浆鲩鱼片汤

　　材料：豆腐2块、豆浆500毫升、鲩鱼1条、生姜3片。

　　做法：豆腐漂洗切块;鲩鱼宰洗净，起鱼肉切薄片，用油、生油、生粉拌腌片刻;鱼骨稍煎后与姜一起下镬，加水1500毫升(6碗)滚沸20分钟，下鲩鱼片，滚至刚熟，下豆腐、盐便可。此量可供3~4人用。

　　幸孕草点评：此汤滋润平和，补中益气黄豆被称为“营养之花”、“豆中之王”和“田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养家推崇的食物之一，营养十分丰富。其豆制品豆腐、豆浆等制作技术源于我国，它们不仅保持了黄豆的营养，且养分更易于人体吸收，尤其提高了蛋白质的消化吸收率。豆腐是为汤常用之物，而豆浆入汤却鲜为人知。在广东汤水中常加入牛奶，豆浆在此既有牛奶的作用又加强了大豆的营养功效。豆腐豆浆鲩鱼汤香滑可口，有补中益气、滋润平和的功效，男女老少皆宜。

　　龟鹿胶丹参茭笋煲脊骨

　　材料：龟鹿胶15克、丹参12克(以上中药店有售)、茭笋250克、猪脊骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分别洗净，茭笋切片;猪脊骨切段敲裂。龟鹿胶、丹参用纱布包裹后与猪脊骨、姜一起放入瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滚沸改文火煲1小时，下茭笋再滚煲10分钟，弃药包，下盐便可。

　　幸孕草点评：广东汤饮中的茭笋猪脊骨汤是加入了中药龟鹿胶和丹参，该汤不但可强健脚力，还有丰胸、增强乳汁分泌的效果，是产后哺乳期妇女补身的汤水。茭笋是广州“泮塘五秀”之一，它肥厚纤维少，味清香，有祛热、止渴、除目黄、利大小便、通乳汁之功。龟鹿胶能补阴壮骨强筋，丹参能活血祛淤调经。如不加入这两味中药，单纯的茭笋猪脊骨汤亦是秋日家庭靓汤之一，男女老少皆宜。